“Será un día de mucha alegría”, comentó la responsable del Área de Turismos de Colonia Caroya quien manifestó su conformismo de cómo quedó finalmente organizado el evento. “Sabemos que el salame es nuestro emblema y potenciar este evento que nació de la mano de un club para convertirlo en fiesta popular y callejera es un orgullo”, dijo María José Bergagna.
“El producto que vamos a vender y servir el domingo es de gran calidad”, comentó Marcelo Prosdócimo, uno de los aliados en la producción y organización -la prensa presente en el lanzamiento pudo probarlo y lo aprobó con ánimo-, “nos aseguramos de seguir la receta de la IG, Indicación Geográfica, y garantizamos su estacionamiento de 26 días, que es un tiempo adecuado para garantizar calidad”, aseguró el titular de Provin.
Las autoridades municipales de Colonia Caroya y del Club Juventud Agraria Colón, junto a seis productores de chacinados, organizaron la 41º edición de la Fiesta Provincial del Salame Típico en honor al chacinado más emblemático.
Los datos del evento
La fiesta se hará el domingo 20 de noviembre en Avda. San Martín, bajo los plátanos, con el escenario ubicado a metros del cruce de la calle 22.
Es un evento al aire libre, con acceso gratuito para vecinos caroyenses y turistas que visiten ese día la ciudad.
Se cobrará un derecho de estacionamiento en las manzanas adyacentes a cargo de la comisión Nelly Hansen, integrada por las Cooperadoras de escuelas caroyenses.
El salame elaborado para la fiesta, como viene sucediendo en los últimos años, será exclusivo y respetará la receta del sello de Indicación Geográfica, garantizando la tipicidad del producto.
Este año participan:
• Guillermo Visintin (Carnicería Los Plátanos)
• Martin Piazzoni (Embutidos Piazzoni)
• Marcelo Prosdocimo (Provin)
• Gabriel Paez (El Galpón)
• Ramiro Visintin (Don Lino)
• Mariano Cragnolini (El Teki)
La Fiesta Provincial del Salame Típico comenzará al medio día y finalizará a la medianoche.
Escenario:
Canzonetas, danzas, folklore, baladas, tango, cumbia, cuarteto y chamamé sonarán durante todo el día.
Por primera vez en una fiesta de la Colonia, estará Paquito Ocaño, “el dueño de la bailanta”. También estarán el grupo Lidrîs, Ariel Rojas, DelMonte, Marcelo Bracamonte, el Conjunto Caroyense de Danzas Italianas “Alegrîe”, Chipata, Marcelo Lepore, Noche y Día Folklore, Francisco Chavero, Furlan di Doman, La Player y Cuerdas del Norte.
En total habrá ochenta artistas en escena con variedad de ritmos y estilos musicales para disfrutar y bailar en la misma avenida.
Además, habrá más de 60 artesanos y emprendedores en la feria y la participación de los clubes de autos clásicos y antiguos.
Los precios en la Fiesta
SALAME IG
- Picada para 3 personas con pan: $ 2.400
- Salame por kilo: $ 3.800
GASTRONOMÍA CLUB AGRARIA
- Carne a la bandeja con pure: $ 1.300
- Papas fritas cono: $ 500
- Choripán: $ 700
- Panchos: $ 500
- Empanadas fritas (docena): $ 1.200
- Escabeches: $ 1.000
- Ensaladas rúcula con queso: $ 300
- Ensalada de frutas: $ 350
GASTRONOMÍA ISABELLA
- Carne a la bandeja con papas fritas: $ 1.300
- Chorizo (2) con polenta blanca: $ 900
- Papas fritas cono: $ 500
- Choripán: $ 700
Empanadas fritas (docena): $ 1.200
LA 4 BURGUER
- Hamburguesas gourmet con papas: $ 1.200
- Papas fritas cono: $ 500
SANGUCHASASO - Lomo con papas: $ 1.300
- Cono de papas: $ 500
- Sandwich de milanesa con papas: $ 1.200
- Panchos: $ 500
TORTILLAS
- Tortillas a la parrilla: $ 500
- Tortillas rellenas: $ 800
- Agua caliente: $ 200
ACERA - Sandwich de bondiola: $ 1.200
- Papas cono: $ 500
- Papas con chedar (bandeja): $ 800
- Cono de papas: $ 500
- Pizza muzza: $ 1.200
- Pizza especial/salame: $ 1.500
CHURRIKOS - Churros: $ 900
- Churros con dulce de leche: $ 1.000
- Churros bañados en chocolate: $ 1.500
- Café: $ 150
- Licuados: $ 600
POCHOCLOS - Pochoclos: $ 200
- Copos de nieve: $ 400
- Praliné: $ 200
BEBIDAS:
CLUB AGRARIA
- Gaseosa x 1,5 litro: $ 600,00
- Gaseosa x 500 cm3: $ 300,00
- Cerveza 970 cm3: $ 700,00
- Agua mineral - agua con gas: $ 200,00
- Agua saborizada (1,5 L): $ 400,00
- Agua saborizada (500 cm3): $ 200,00
- Fernet (vaso grande): $ 1.200,00
- Gancia (vaso grande): $ 1.000,00
VIARAVA
- Pinta artesanal: $ 400
- Litro artesanal: $ 700
- Pinta artesanal lupulada: $ 500
- Litro artesanal lupulada: $ 900
BODEGA LA CAROYENSE - Amabile (frambua): $ 700,00
- Caroya (frambua): $ 700,00
- Caroya (cabernet sauvignon-malbec): $ 800,00
- Paso viejo (tannat): $ 800,00
- Innovazione (blanco): $ 700,00
VINOS ARTESANALES
- “Di Candi” de Gerardo Panontini (Malbec -merlot – tanat): $ 900,00
- “Don Fabio” de Sergio Lóndero (Malbec – ancelotta): $ 900,00