El cordobés que sale a competirle a Bimbo con una inversión de $ 60 millones
Marcelo Santolini es dueño de Alimentaria San Francisco, una pyme de barrio Los Boulevares que tiene 140 empleados. En 2014 comenzó un proceso de tecnificación en su fábrica que se inaugurará a fin de año y que le permitirá producir 200.000 paquetes de pan rebanado por día, para hamburgues y para panchos con la misma tecnología que trae la gigante mexicana. "Pero con la diferencia que los capitales son cordobeses", dice, en diálogo con InfoNegocios.
Marcelo Santolini es dueño de Alimentaria San Francisco, una pyme de barrio Los Boulevares que tiene 140 empleados. En 2014 comenzó un proceso de tecnificación en su fábrica que se inaugurará a fin de año y que le permitirá producir 200.000 paquetes de pan rebanado por día, para hamburgues y para panchos con la misma tecnología que trae la gigante mexicana. "Pero con la diferencia que los capitales son cordobeses", dice, en diálogo con InfoNegocios.