La Matilde, el emprendimiento premium de traslasierras (con estadías "a medida")

En San Javier hay un alojamiento rural premium que apunta al turismo internacional. All{i funciona también una Comarca Biodinámica que produce vinos, aromáticas, blends para infusiones e incluso, cuenta con una pulpería. Todo eso en Posada Rural La Matilde, el emprendimiento llevado adelante por Pablo Asef en el corazón de Traslasierra.  

Ubicada en el corazón de San Javier (Trasladierra), el hospedaje de Posada Rural La Matilde cuenta con 10 habitaciones, de las cuales hay 8 son clásicas y 2 habitaciones son superiores. “Las habitaciones son muy grandes, con 48 metros cuadrados las clásicas y 52 metros cuadrados las superiores”, describe Pablo Asef, titular del emprendimiento.

El restaurante es una de las joyitas del lugar: está integrado a la posada, lo que les permite ofrecer a los turistas media pensión con desayuno y cena a la carta con tres pasos. Se abastece de una huerta propia.


Además, cuentan con una variedad de actividades como visitas guiadas, cabalgatas, visitas a la huerta y otras actividades como yoga, masajes, arquería y distintos circuitos de trekking.  

En temporada baja, la Posada cuenta con programas especiales "a meida":

  • Escapada romántica: 2 noches de alojamiento con media pensión, Atardeceres y Vinos, una sesión de masajes, cabalgata guiada, copas de espumante, y desayuno en la habitación
  • Años dorados: Para mayores de 65 años. 2 noches de alojamiento con media pensión, visita guiada o Atardeceres y Vinos, una sesión de masajes
  • Pack familiar: 2 noches de alojamiento con media pensión, dos habitaciones, cabalgata guiada, clase de arquería, y taller de panificación para el grupo familiar.
  • Pensión completa: 2 noches de alojamiento con pensión completa, cabalgata guiada, visita guiada La Matilde.

¿Vamos?

¿Te perdiste de leer esto? Las 10 notas más leídas que todo ejecutivo, inversionista y trendsetter se devoró en 2025

(Por J. Romanazzi y M. Maurizio) En 2025, en el corazón del ecosistema de negocios más dinámico de las Américas, estas diez notas de InfoNegocios Miami no solo generaron miles de lecturas; se convirtieron en artefactos culturales, en puntos de referencia en las conversaciones de alto nivel, desde los boardrooms de Brickell hasta las terrazas de Wynwood, desde Madrid, hasta Buenos Aires.  Estas notas cambiaron la visión porque tienen algo más que solo “la noticia”.

(Artículo de alto contenido estratégico: Lectura 3 minutos)