Viendo que Güemes fue inclinándose, de a poco -y cada vez más- a la gastronomía, estos 5 socios (Gastón, María José y Lucas Péndola; Pablo Ballesteros y Esteban Reale) decidieron apostar, no a un local, sino a una galería gastronómica.
En La Gale habrá entre 5 y 6 locales principales y 4 más chicos en los laterales. En total son 750 m2, sin tener en cuenta espacios comunes y servicios. La disposición de la galería es de dos plantas con distintas terrazas en la parte superior.
Los locales más grandes van desde los 45 m2 a 215 m2; y los más chicos cuentan con una superficie promedio de 17 m2.
¿Los confirmados?
Hasta el momento, entre los jugadores 'más grandes' están:
- Di Pale: heladería / pastelería. De los creadores de Caseratto llega, a la fachada de La Gale, una apuesta más juvenil con helados y pastelería.
- Big Jay: cervecería. Una propuesta nueva, descontracturada. También se encontrará en la fachada del edificio.
- La Bona Nit: bar / restó especialista en pizzas. Ocupará todo el espacio central de la galería.
- The Bottom Bar: bar coctelero y de tapas. Otra de las propuestas nuevas, y se ubicará en el fondo de La Gale.
Los locales más chicos están más destinados a comidas "al paso". Entre los primeros confirmados se destaca la crepería Crepaso.
La idea de sus dueños es crear un nuevo espacio, diferenciándose del resto: diverso, descontracturado y con propuestas para todos los gustos (literal).