El desafío es hacer novedad de uno de los platos más clásicos de Córdoba. Proponen calidad de productos y claro, la estrella será el clásico lomo cordobés. Además de ser pet friendly, es decir, que podemos sentarnos a comer un lomito con nuestra mascota, tendrá una capacidad aproximada para 200 personas, lo que amplía el margen ante la demanda.
Si bien está pensado para ser un lugar para ir con amigos y mascotas, Gullo asegura que será un lugar muy familiar ya que “al ser una galería es especial para ir con niños porque están contenidos”. La propuesta sugiere darle una vuelta a la propuesta del clásico sándwich de lomo, para que también sea una opción en bares de diseño.
La obra y concepto del espacio fue desarrollado por Barmakers, el estudio creativo de espacios gastronómicos de Guillermo Cacciavillani, otro de los socios de Felicidad.
La verdad del lomito
Además de los clásicos lomitos, la marca tendrá la opción de papas y empanizados, siendo una buena opción de after office. Pero lo más importante es cuánto saldrá un “lomito en bar de autor” y la respuesta fue contundente: “El precio promedio es de $180 el lomo”.
Para maridar los platos proponen bebidas de encuentro en botellas de litro -como cerveza Imperial, chops artesanales y gaseosas-. También contará con una carta de aperitivos ideales para acompañar los lomitos.
Las promos serán otro protagonista ya que ofrecerán combos de productos y happy hour todos los días hasta la 21hs. También tendrán delivery. “Queremos que la gente sienta que va a cenar el mejor lomito donde la experiencia exceda el tramo de la cena”, finaliza Sebastián Gullo.
La inauguración será una fiesta de bienvenida y la música estará a cargo de DJ Misterio. Además, habrá barras de Cynar Argentina, Fernet Branca y Cerveza Imperial.