Nota Principal

Después de algunos meses de silencio y tras pasar momentos críticos, SanCor decidió contar a la prensa cómo están y hacia dónde van. Así, en una conferencia de prensa explicaron que de la deuda financiera estructural de U$S 170 millones, reestructuraron U$S 140 millones a través del financiamiento de Venezuela a dónde enviarán unas 3.000 toneladas de leche en polvo este año, en el marco de un plan a 12 años que también incluye transferencia de conocimientos a los pares de plantas venezolanas.
“Seguimos siendo una cooperativa 100% argentina con la gestión a manos de los propios dueños y con los mismos mecanismos de selección de asociados como hace 70 años”, explicó Oscar Carreras, presidente de SanCor (al centro en la foto), para dejar en claro la independencia de Venezuela en cuanto a gestión de la empresa; y agregó “nuestra estrategia es modificar el mix de productos focalizándonos no tanto en la producción de comodities como en las nuevas tendencias mundiales con productos de mayor valor agregado”. Si querés saber de la nueva inversión de la empresa hacé clic en el título de esta nota.

Socióloga con 35 años de experiencia en el mundo de los recursos humanos y las búsquedas laborales, Cristina Mejías es -además- una mujer de convicciones firmes. Y así como no duda en decirle a un ejecutivo agobiado por su trabajo que está perdiendo 4 horas de su día en pavadas, también cree -a contramano de muchos- que en las próximas décadas se volverá a las relaciones laborales estables y al “trabajo de por vida” que conocieron nuestros abuelos.
Entre los tipos que subrayamos, están:
- Primero lo primero: encontrar y conservar el mejor balance posible entre inteligencia práctica e inteligencia emocional.
- No perderle pisada a la tecnología, pero tampoco dejarse envolver por ella: equilibrar la vida laboral y la vida personal.
- Manejo fluido del inglés para el mundo global y del portugués para los negocios regionales con un Brasil cada vez más fuerte y dominante.
De eso y otros temas hablamos con Mejías para la entrevista que incluimos en la edición 5to. Aniversario de InfoNegocios y que podés leer completa haciendo clic en el título de esta nota.

Con Grupo Shopping y Onnis+Lista ya son 12 los ¡Hay Equipo! clasificados para la Gran Final de donde saldrán Los Destacados del 2008.
La votación de agosto sumó 1.584 votos válidos, lo que acumula 9.222 sufragios emitidos en lo que va del año y ratifica a este premio de InfoNegocios como el más representativo de su categoría.
El tercer puesto correspondió a Grupo Mannequins y en el cuarto lugar se registró un curioso triple empate entre Delfos, MaterCell y Cuvee.
Los equipos que ingreson en el top ten a partir del tercer puesto, competirán en un “repechaje” para sumarse a la Gran Final de diciembre. .
 

#	Equipos	Votos	Porcentajes
1	Grupo Shopping (*)	355	22%
2	Onnis+Lista (*)	279	18%
3	Grupo Mannequins	255	16%
4	Delfos	195	12%
4	MaterCell	195	12%
4	Cuvee	195	12%
7	Boetto y Buttigliengo	166	10%
8	Guapa	137	9%
9	Grafica Latina	133	8%
10	Grupo Mario Graziani	118	7%

 (*) Clasificados a la Gran Final donde ya esperan Fiat, Las Rosas, Pato Pampa, Grido, Pauny, Sony Style, Esencias del Boticario, Promedón, Bicicletas Enrique y Tersuave

Nuri Kovanci es un alemán que en el 2001 vino de intercambio estudiantil a Córdoba. Tanto le gustó la Docta que juró volver para quedarse. Con esa convicción, en el 2006 desempacó maletas y abrió el primer Mega Döner en Ituzaingó 528, una marca de fast food que poco tiene que ver con las hamburguesas o empanadas.
Su core bussines pasa por los Döner Kebap, un plato típico de la cocina turco-alemana (carne asada condimentada en pan turco y con variedad de ensaladas y salsas) que vende a $ 14 en promedio cada menú. “Cuando era estudiante, había sólo pizzas o empanadas, no había alternativa. Quise ampliar las opciones y se me ocurrió sumar el Mega Döner al menú cordobés”, dice Nuri.
A fin de mes -y en menos de dos años- inaugura el tercer local de la marca (la segunda franquicia) en Colón 636 (al lado de Il Gatto de Colón y Cañada) y en octubre desembarca en Mendoza.
“Córdoba todavía tiene potencial para seguir expandiéndonos, luego de eso voy a hacer foco en el resto del país para después saltar a Latinoamérica. Ya tengo una oferta concreta de México que estoy analizando”, remata.

Se llama Juan Orqueda (foto) y es el gerente de locales en Córdoba que la marca envió acompañado de un team directivo de otras 3 personas más.
“Nuestra función es abrir los locales en la ciudad (que por este año serán sólo los tres ya confirmados) y encargarnos de la operación administrativa y operativa de los lugares hasta que estén sólidos. Para eso, podemos llegar a estar en Córdoba 6 meses o dos años”, explica Orqueda quien con más de 13 años en la compañía ya es un “histórico” de Burger King.
Este equipo de directivos ya seleccionó a 7 personas cordobesas para encargarse de los cargos gerenciales, distribuidos en los tres locales y que se sumarán a las tareas del team porteño. Según Orqueda, todavía no tienen los objetivos financieros ni el flujo de gente esperado para considerar exitosas las aperturas pero ya sí un estimativo de las fechas. Así, Villa Rivera Indarte será el primero en abrir, entre el 25 y 29 de este mes, luego Nuevocentro Shopping los primeros días de octubre y finalmente, Dino Mall en noviembre. Por ahora, se encuentran en etapa de preparación y capacitación del personal.
“Nuestro fuerte es definitivamente la calidad del producto que vendemos y nuestro foco está en la atención al cliente, el factor humano”, dice Orqueda.

La Feria del Libro fue la primera en dar el puntapié inicial. “Instalamos en el Cabildo -con cobertura del 75% de la plaza San Martín- un espacio Wi-Fi totalmente gratuito. La gente puede sentarse con su notebook y navegar sin ninguna clave”, explica Luis Neyra. Sin embargo, esta iniciativa sólo estará vigente hasta el final de la feria el 22 de septiembre.
Pero hay otros espacios que ya prevén utilizar esta alternativa como el Paseo del Buen Pastor, el primer espacio público Wi Fi. Allí Arnet ya instaló la línea y Luis Neyra (de nuevo) será el encargado de que todo funcione perfectamente. “En estos días estamos cerrando el convenio; una vez que esté firmado en dos semanas más tendremos el primer espacio gratuito de Internet en la zona de la fuente del Paseo del Buen Pastor”, explica con orgullo Marcos Díaz, gerente del lugar.
“Luego de eso, hay otras alternativas que estamos manejando, puede ser la propia Plaza San Martín o la Plaza de la Intendencia”, remata Neyra. Veremos…

Un buen empresario debería tener en su radar los principales escenarios futuros, ¿no? Y aunque desde el gobierno relativizan una eventual impresión de bonos para el pago a proveedores y empleados públicos, en Córdoba (y la Argentina) sabemos de sobra que cuando el río suena...
Después de las experiencias de los Cecor de Mestre y los Lecor de De la Sota, un nuevo escenario con una “cuasi moneda” provincial tendría muchos perdedores y algunos “ganadores”.
- Entre los eventuales beneficiados, obviamente, a la cabeza están los intermediarios financieros, “cuevas” y arbolitos que hacen su América cambiando plata “buena” por “mala” y viceversa. Pero también la gastronomía se vio beneficiada en las anteriores emisiones de bonos: “la gente tiende a gastar más rápidamente y sacarse de encima estos papeles y nosotros siempre los podemos calzar en los súper donde nos proveemos”, explican desde una cadena de resto-bares.
(Más “ganadores” y los más perjudicados haciendo clic en el título de esta nota).

Aunque en un primer momento el proyecto de la Ley de Obesidad sancionada recientemente condenaba el uso excesivo de grasas trans y azúcares en distintos alimentos y prevía la inclusión de la leyenda “Consumir en exceso es perjudicial para la salud” en el packaging de dichos productos, algunas diputados “entendieron” que era mejor que esos aspectos se modificaran.
“Los argumentos que usaron fueron que las grasas trans estaban ya incluidas dentro de la normativa del Mercosur y no debían contemplarse en nuestra ley. Eso es mentira. Respecto del azúcar dijeron que no estaba comprobado que sea nociva, lo cual también es mentira. Y como si fuera poco sacaron la etiqueta de advertencia”, nos aclara Alberto Cormillot.
Así las cosas, las grandes industrias alimenticias que producen golosinas, snacks y gaseosas, zafaron del efecto leyenda tenebrosa que reduce el consumo, tal como ocurrió años atrás con la industria tabacalera (ilustración). “Sin embargo, antes que nada, es preferible esta ley”, se resigna Cormillot.

Bacar, Blinbox, Dritom Solutions y Fabián Maidana y Asociados, se unieron para formar CBI Buró de Negocios. Una empresa especializada en custodia y traslado de valores que además integra servicios financieros, bursátiles y bancarios -incluyendo asesoramiento en cada una de éstas áreas- en un solo lugar: el Dinosaurio Mall.
“Hoy tenemos 500 cajas de seguridad y en la primera semana, sin hacer publicidad, ya tenemos 60 reservas. Sólo en custodia de valores, pensamos que para fin de año tendremos alquiladas el total de cajas disponibles lo que significa una facturación de $ 600.000”, explica Juan Carlos Barrera, socio del emprendimiento.
Con un completo sistema de seguridad de ingreso a través de huellas dactilares, cámaras de video y policías vigilando, la firma comenzó a operar hoy y espera incrementar su espacio en breve. “En el Dino Mall tenemos mucha posibilidad de espacio tanto para estacionamiento como para crecimiento. Además, el horario de shopping es una solución para los clientes, que en esta zona no son tanto corporativos como familias”, agrega Barrera.

Zoom Apartments es el nuevo establecimiento que -sin definirse convencionalmente como hotel o apart- reúne los estándares de los hospedajes premium. “Son 17 lofts en 5 tipologías diferentes, con un bar vip, servicios de mucama, frigobar, lavandería, traslados y excursiones. Apuntamos a un público ejecutivo que llega por pocos días o para establecerse temporariamente”, detalla Ernesto Godoy, titular de Care y socio del nuevo emprendimiento junto a Rubén Ongini y al artista plástico cordobés Marcelo Zitelli, quien además de encargarse de la estética del lugar, desarrolló su nombre y concepto de marca.
“Se llama Zoom porque el lugar tiene una fuerte temática fotográfica en la decoración. Cada 6 meses renovaremos las obras fotográficas que tendrá el lugar dando espacio de exhibición y posibilidad de venta a los artistas”, explica Godoy.
Con una capacidad para albergar a 40 personas y un perfil de exclusividad, Zoom Apartments está ubicado en Sucre 327 y la pre apertura para consorcios corporativos de turismo nacionales y extranjeros está prevista para la última semana de octubre. Mirá cómo será el lugar aquí. 

Hace un año atrás contamos que Porta Hnos. crecía en variedad de productos y nos preguntábamos si este año llegarían a los 400 ítems. La respuesta es: no.
Es que la empresa redefinió su estrategia y mucho tiene que ver en eso el éxito de la experiencia con su producto “estrella”, el fernet 1882. “Hemos dejado de producir algunas líneas y estamos concentrados en desarrollar marcas. Es decir, menos productos, alta calidad y ahora, desarrollo de marca”, explica Inés Castro, gerenta de marketing de Porta Hnos.
Es que desde que arrancó la campaña de 1882 con los delfines en la Cañada (foto) el éxito del crecimiento en ventas inspiró a los directivos de la empresa para hacer este viraje estratégico y aplicarlo a todos sus productos.
“Nos sorprendió gratamente la gran aceptación que tuvo el fernet. Sabíamos que el producto era excelente, por los resultados de las catas a ciegas, pero no imaginábamos el éxito que tuvimos en una categoría con un líder al que respetamos mucho y entre los cordobeses que era un consumidor difícil en esto”, desarrolla Castro. Con presencia en 10 provincias, en breve 1882 también llegará a Santa Fe y Salta.
“En cuanto al resto de productos -si bien no habrá lanzamientos este año- estamos trabajando en líneas nuevas que no existen en la Argentina... pero eso ya te lo voy a contar”, promete.

Licenciada en Psicología especializada en Investigación de Mercado y Opinión Pública, Mariela Mociulsky diseñó, desarrolló y condujo la división Consumer Trends del Grupo CCR, hasta mediados del 2007. Desde entonces conduce -junto a sus socias- Trendsity, una empresa dedicada a analizar las tendencias sociales, culturales y de consumo en búsqueda de oportunidades concretas de negocios para las empresas que asesoran. Con más de 15 años de trayectoria, Mariela es referente obligado a la hora de vislumbrar las tendencias que vienen llegando.
En la entrevista que le realizamos para la revista de la edición aniversario, esta especialista enumera y desarrolla cinco tendencias que -todo indica- permanecerán durante los próximos años:
1. Hibridez: chau al blanco y el negro, nada es solo, puro, definido.
2. Volver al pasado, las raíces, lo natural.
3. Conectividad y tecnología: lo lejos, cerca; lo cerca, lejos.
4. Concientización de mi rol social: yo no puedo salvar al mundo, pero puedo ayudar.
5. Búsqueda del balance personal, un equilibrio entre las distintas facetas de la vida.
(Haciendo clic en el título de esta nota podés descargar y leer la versión completa de la entrevista).

En cuestiones de mercado, dicen los expertos que quien llega primero gana en posicionamiento y que el segundo no será recordado. Pero no siempre llegar primero a un mercado es garantía de éxito. Al menos en el inicio. Eso es lo que sucede con Cellmotions, la empresa que lidera Enrique Umbert y que es pionera en servicios de proximity marketing o marketing de proximidad vía mensajes bluetooth a los celulares.
Si bien los planes eran comenzar este año a vender las franquicias del modelo en el exterior, todavía dicen estar en proceso de consolidación. “Al mercado argentino le falta madurez para aprovechar esta tecnología. Por un lado, hay muchas personas que mantienen celulares viejos y no están actualizados en el manejo de estas herramientas. Por otro lado, hay muchos planificadores de medios (las personas que deciden cómo se invierte el dinero de la publicidad y promoción) que ni conocen de marketing mobile”, explica Umbert.
Cellmotions fabrica las antenas, tiene el software, el hardware y los permisos de la CNC necesarios... pero el negocio todavía no despega. “Nosotros tenemos todo, lo que no tenemos es el mercado adecuado. Al no haber mucha demanda, no hay oferta y necesitamos empresas serias que entren al mercado para que traccionen la demanda. Así nos iría mejor. No exportaremos todavía pero vamos bien, mantenemos nuestro punto de equilibrio y estamos trabajando con empresas como Nokia, Boca Juniors, Mc Donald´s y Standard Bank, entre otras”, finaliza Umbert.