40 de las Grandes

"Este año vamos a producir 140.000 tn" (Guillermo Cavigliasso - Gerente de Producción Primaria)

"A nivel nacional las estimaciones son muy buenas pero las lluvias y la alta humedad han afectado tanto la calidad como la cantidad de maní acopiado, reduciendo la producción en un 10% respecto al año pasado. Este año vamos a acopiar alrededor de 140.000 toneladas", comenta el menor de los cuatro hermanos y enfocado en el primer eslabón de la cadena productiva.

Guillermo Cavigliasso - Gerente de Producción Primaria.
Guillermo Cavigliasso - Gerente de Producción Primaria.

Del total de ventas de Prodeman, un 20% va al mercado interno y el resto tanto a exportación, tanto como blancheado o como mani confiteria.

"El fuerte de las ventas externas es el puerto de Rotterdam (Holanda), donde va más del 80% de lo que exportamos y desde allí se distribuye a toda Europa", señala.

La producciòn se realiza en campos propios, otros arrendados y productores asociados. Una vez cosechado se descascara (la cáscara va a la producción de energía), luego se selecciona en distintos tamaños (dependiendo la demanda del cliente) y se acopia en inmensos silos.

Lo que distingue al maní cordobés es el tamaño, que es sabroso y alto oleico, finaliza. (GL)

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