El plan de Edasa para reducir 30% su insumo básico (el agua) y multiplicar sus ventas

Para una embotelladora, el agua es su materia prima esencial. Su insumo básico. En Córdoba, el m3 de agua le cuesta a Edasa (Embotelladora del Atlántico SA) 0,2 centavos de dólar. En México, en cambio, para una embotelladora ese precio trepa a 3 dólares por m3 y en Brasil a 5, aproximadamente.
¿Por qué entonces una empresa trataría de usar menos de un insumo que le es relativamente barato maxime si se trata de una materia prima básica?
La respuesta es simple: por el desarrollo sustentable.
“El recupero de agua para nosotros hoy no significa plata pero sí es un compromiso ambiental muy grande, es desarrollo sustentable. Queremos liderar en agua, queremos ser unos verdaderos guardianes del recurso hídrico”, enfatiza Ricardo Villella, el gerente de Calidad, Seguridad y Medio Ambiente  de Edasa, la empresa del Grupo Andina que desde Córdoba opera la licencia de Coca Cola en 7 provincias argentinas.
Se trata de un programa pionero en Argentina para reutilizar el agua que EDASA utilizan para lavar las botellas y que estará en funcionamiento a fin de año. El mismo permitirá recuperar 30 mil litros/hora.
La iniciativa se enmarca en la visión 2020 de The Coca Cola Company que pretende que en ocho años el ratio agua/litro de bebida que usan sus franquicias en todo el mundo sea de 1,5 litros
En 2010 ese indicador fue de 2,08 en la planta de Monte Cristo y a fin de este año rondaría 1,84.
Pero el plan se complementa con el recupero de efluentes que permitirán reutilizar otros 11 mil litros/hora
“No usamos un litro de agua y el otro lo tiramos, lo tratamos para que tenga calidad microbiológica y que sea apto para la vida animal”, dice Villella.
Para muestra, un botón. Al ingresar a la planta de EDASA, junto a un grupo de sillones, se observa un coqueto estanque  lleno de peces.
El agua recuperada también se usa para regar, lavar autoelevadores o cargar los sanitarios.
El Master Plan de Sustentabilidad de Edasa en Córdoba
“Nuestro programa tiene tres fases: la primera, ser sólidos en nuestros KPI (Indicadores Clave de Desempeño, por sus siglas en inglés), relacionados en el medio ambiente. La siguiente, en la que estamos ahora, es relacionarnos como empresa con nuestra comunidad, por eso tenemos una necesidad de asociarnos con las ONG’s y otras instituciones, como la UNC. La fase tres es ir aún más allá, estar más comprometidos”, explica Villella, el joven gerente de Edasa.
Quien agrega que el know how ecológico de la empresa debe ser propiedad de la comunidad. “Este conocimiento hay que compartirlo, ya hicimos el trabajo interno y ahora queremos llevarlo a la sociedad y trabajar en red con competidores”, anhela.
El programa comenzó en 2008 y requiere de una millonaria inversión, que las fuentes prefieren no revelar. Lleva el nombre de “Nuestra E.R.A., nuestros compromisos”, porque los ejes temáticos abarcados en el programa son: Energía, Residuos y Agua
Además del tratamiento del agua, el plan se completa en las siguientes áreas.
Reciclado
EDASA reciclan el 94 de sus residuos sólidos (unas 920 tn mensuales promedio) y lo tratan en una “isla ecológica” que se maneja a través de terceros.
“En residuos somos benchmarking, de todo el sistema Coca Cola vienen para ver cómo encaramos el tema. Implementamos una aduana para controlar el peso que entra a la isla, hacemos concurso en cada área de la empresa para ver quien recicla más, generamos mucha conciencia sobre este tema”, asegura Elsa Rodriguez, Jefa de Materias Primas y Medio Ambiente.
“Es una unidad de negocios que da ganancias. Tratar bien los residuos es beneficioso para el negocio”, acota Villella.
Bio Gas
El Bio Gas es energía renovable obtenida por la actividad de las bacterias en el reactor anaeróbico. Reemplaza el 20% del consumo de gas natural de la empresa (un 3% del consumo total de energía), reduciendo así la quema de combustible fósil.
Forestación
EDASA encaró este año un plan de forestación que, según asegura Lorena Depetris, del área de Sistema integrado de Sustentabilidad y RSE, “es muy ambicioso”.
Aunque evitaron dar detalles, desde la compañía sólo dijeron que planean implementarlo este año. Una de las acciones de esta área incluye la formación de Viveros Educativos Forestales en escuelas de la provincia.
Acciones in company
Dentro de EDASA se realizó una competencia para determinar cuál era el área que más envases descartables reunía. El ganador elegía una institución para que se donaran juegos didácticos (foto) realizados con el plástico que se había reciclado.
Las primeras mil
La compañía midió sus acciones de RSE a través de Proética de la UCC y trabaja de manera mancomunada con Avina, Fundación Banco de Alimentos, Acude y la Fundación Los Algarrobos,  entre otros, para aplicar diferentes acciones.
A través de su Plan de Sustentabilidad, EDASA redujo las emisiones a la atmósfera en casi mil toneladas al año de gases de efecto invernadero. Un buen número a la hora de hablar de desarrollo sustentable en Córdoba.