¿Adiós al Patio de Jesús María en Córdoba? (se agranda en Mendoza y quiere llegar a Chile).

Una semana atrás te contábamos que el Patio de Jesús María había bajado sus persianas en el local que ocupaba en el Hipermercado Libertad y nos preguntábamos sobre le futuro de las otras dos sucursales de la parrilla creada hace más de una década por Alberto “Pepo” Recalde y Omar Griffa. ¿Qué razones había para dudar sobre la continuidad de los locales de Dinosaurio Mall de Rodríguez del Busto y el último inaugurado en barrio General Paz? Muchas. En primer lugar, la muerte de Recalde dejó al negocio sin su principal conductor y con sus finanzas seriamente comprometidas -dicen que la parrilla del Dino acumula un rojo de U$S 3 millones-. Ante este cuadro de situación y sin nadie en el horizonte dispuesto a hacerse cargo, lo más probable es que en poco tiempo ambas parrillas sigan la suerte de su predecesora.
Distinto panorama es el que se vive en Mendoza, donde los 3 locales del Patio de Jesús María -en manos de Omar Griffa-, gozan de buena salud. Más aún, ya hay conversaciones avanzadas para estar presentes en el emprendimiento que el Tati” Bugliotti construye en la provincia cuyana y también hay planes para cruzar la frontera y llegar a Chile.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.