Lo que comenzó como una visión entre dos amigos, Joaquín López Coppari y Julián Letona, hoy se materializa en cuatro locales que fusionan el café al paso con una experiencia única de conexión humana y cultural. Este 27 de enero marcó un nuevo hito para la marca, con la apertura de su cuarto local, ubicado en la intersección de Deán Funes 611 y Arturo M. Bas, su primer desembarco fuera de Nueva Córdoba.
¿Sabías que este sueño comenzó en la vereda? Si, así como te digo. Fulano Café nació de una necesidad detectada en el corazón de Nueva Córdoba: una demanda insatisfecha por experiencias cafeteras accesibles y cálidas.
Desde su primer día, Joaquín y Julián quisieron crear algo más que un simple café. Inspirados por sus experiencias personales y la visión de una vereda como lugar de encuentro y diversidad, desarrollaron Fulano como un espacio inclusivo donde todos los clientes son bienvenidos sin prejuicios. Este enfoque está sintetizado en su lema: "El café siempre fue la excusa".
El nuevo local: híbrido y cercano
Con una inversión de $ 27.500.000, el cuarto local de Fulano se presenta como una propuesta híbrida. Aunque mantiene su esencia de cafecito al paso, incorpora un "sitting" con 15 plazas para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia más relajada.
Además, el local ofrece más de 50 opciones de bebidas y una pastelería 100% artesanal, producida en su centro de elaboración ubicado en su local de Estrada. Este modelo permite una operación eficiente y asegura la calidad de los productos en todos sus puntos de venta.
Pero no todo lo bueno viene en una taza de café (¿o sí?): Fulano Café está listo para dar el próximo paso en su historia. En marzo de 2025, la marca lanzará su modelo de franquicias en colaboración con Centro Franchising.
Este plan tiene como objetivo expandirse más allá de Córdoba capital hacia otras provincias y localidades del interior del país. La clave de esta expansión es mantener la identidad de Fulano en cada nuevo local, asegurando que todos los franquiciados compartan los valores de la marca.
Una miradita hacia el futuro
Más allá del café, Joaquín y Julián están explorando nuevas formas de conectar con sus clientes. Desde sus eventos de arte en vivo hasta los icónicos encuentros de perros salchichas, Fulano Café es mucho más que un lugar para tomar café: es un punto de encuentro que fomenta la diversidad y la inclusión. Cada cliente es tratado por su nombre, y el equipo de Fulano se esfuerza por conocer y conectar con quienes visitan sus locales.
Con la apertura de su cuarto local y el próximo lanzamiento de su modelo de franquicias, Fulano Café sigue consolidándose como una marca joven, inclusiva y en constante evolución. En palabras de Joaquín: “El café siempre fue la excusa para hacer algo más”. Y ese “algo más” promete seguir sorprendiendo.
Fotos: Galetto Estudio - arquitectura y fotografía
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