Delicity: quiere tener 75 locales y facturar $ 50 millones.

Con 7 locales en la provincia de Córdoba (67 en todo el país), Delicity presentó su plan de expansión para lo que queda del 2008 y quiere terminar el año con 75 locales a nivel nacional. “El objetivo es que el 30% de las aperturas se realicen en la provincia de Córdoba”, señaló Dennis Báez, director comercial de Delicity. La cadena, que tuvo el año pasado una facturación de $ 37 millones en la Argentina (15% más que en el 2006) estima incrementar su facturación en un 35% para diciembre. Con un modelo de negocio basado en las franquicias (renovables cada 3 años) y una inversión aproximada de $ 180.000 hasta $ 300.000 dependiendo de la ubicación, superficie y proyecto, la empresa sumó a partir de julio dos productos nuevos a la familia de facturas gourmet: una varita y una factura de chocolate.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.