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El Cosmopolitan

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta oportunidad el bartender Nicolás Ibarra nos presenta el Cosmopolitan. Quizás tanto auge del “Cosmo” en estos últimos tiempos se deba principalmente a la conocida serie Sex and The City, donde sus protagonistas disfrutaban cócteles en diferentes lugares nocturnos de New York.
En Córdoba no quedamos fuera de esta tendencia, principalmente siendo el público femenino quien lo pide en las diferentes barras, quizás atraídas por la serie de TV o por el glamour que encierra el coctel en sí mismo.

Existen numerosas variaciones del Cosmopolitan, dependiendo de su creatividad, aquí les damos una opción:

Plum Cosmo

Ingredientes
1 ½ oz de Vodka
1 oz de Licor de naranjas (Cointreau, una muy buena opción)
1 ¼ oz de Jugo de ciruelas
Dash de jugo de lima

Procedimiento

Agregar todos los ingredientes en una coctelera con abundante hielo. Batir (colar) y servir en una copa coctel (Martini) previamente enfriada. Decorar con un twist o rodaja de lima o naranja.

Para el jugo de ciruela lo ideal es tamizarlo para lograr que tenga la menor cantidad de residuos posible.

Tips: Dash: medida mínima de un ingrediente, imprecisa y pequeña, realizada a gusto por el bartender. Por lo general equivale a mucho menos de ¼ de onza, aproximadamente 1/32 de onza.

Twist: piel de la cáscara de un cítrico, generalmente, cortada en tiras que se utiliza como decoración.

Si querés probar este cóctel, en las InfoTrivias de hoy te regalamos un voucher para que lo disfrutes.

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