El emprendedor es el que se lleva los problemas a su casa (by Leandro Srur)

“No es fácil emprender en Córdoba. He tenido la suerte de estar con emprendedores del Silicon Valley y comparando ví que las variables contextuales, la incertidumbre y el contexto de inversiones y capitales de riesgo, hacen que no sea fácil emprender. El emprendedor es el dueño, el que se lleva los problemas a su casa y el que va generando dinero en la medida que el mensaje va funcionando. Lo que sí se empieza a vislumbrar de a poco es que uno puede tener una buena idea y que existan capitales para invertir y se desarrolle un plan como se ha desarrollado con las grandes empresas”.

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.