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Hispania es el restaurante de Alta Gracia que es una "marca registrada" en platos españoles. Por sus mesas han pasado políticos, celebrities, humoristas, periodistas y miles de amantes de la cocina española. Con el tiempo, la misma familia decidió ampliar su negocio y abrió un hostal con el mismo nombre ubicado también en Alta Garcia y que alberga a turistas nacionales y extranjeros. El carisma de sus dueños, dos hermanos españoles llegados de la "madre patria" en 1998, hacen de esta empresa familiar un lugar adoptado por muchos para escuchar sus anécdotas tantas veces reales, tantas veces imaginarias (aunque nadie nota la diferencia) y sobre todo para disfrutar una carta exclusiva que hoy suma también variados platos locales.

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