El equipo del día.

Il Gatto Trattorias nace hace 26 años, inspirado en aquel “cuaderno de recetas de la Nonna”. Para sus directivos el concepto de la marca constituye la base de su éxito: el equilibrio entre platos sabrosos, excelentes precios y una cordial atención sumado a una arquitectura moderna. Hoy las opciones de la marca son Il Gatto Trattorias, con su tradicional estilo italiano en Pastas y Pizzas; Il Gatto Café , servicio de cafetería acompañado de propuestas de repostería en alianza reciente con Graciela Franceschini e Il Gatto Delivery para las entregas a domicilio. En Córdoba cuenta con cinco sucursales: en Cañada, Av. Gral Paz, Cerro de Las Rosas, Nueva Córdoba y Carlos Paz. 

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.