El tradicional restaurante La Perla abre en barrio General Paz (y va por la Recta Martinoli y más allá)

Si alguna vez comiste en La Perla recordarás sus platos por una característica: la relación precio-cantidad de ese restó, con milanesas que sobrepasan el tamaño de sus platos a valores muy económicos. Y tan buena combinación merecía un plan de expansión en la ciudad.
Así, con más de 50 años en el mercado gastronómico cordobés y dueña de un perfil siempre bajo, La Perla salió a replicarse en la ciudad con su sistema de franquicias y abrió su tercera franquicia (con delivery incluido) en barrio General Paz (foto, Avenida 24 de Septiembre, pasando Jacinto Ríos).
Y hay más: con dos locales ya funcionando: uno en Nueva Córdoba (Estrada 33) y otro en Carlos Paz (Libertad al 270), el tradicional restó abre en los próximos días una nueva sucursal en la Recta Martinoli y quiere llegar al interior cordobés y otras provincias.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.