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El Vino de la Semana: Hoy hablaremos de las diferentes Champañas.

En nuestro país las denominaciones mas comunes son Extra Brut, Nature y Demi Sec. La que mas se comercializa es la Extra Brut pero… ¿por qué llevan estos nombres? Enterate haciendo clic en el título de esta nota. El que recomiendo es el Escorihuela Gascón Extra Brut. El precio ronda los $ 45 y vos podés llevarte una botella si nos decís acá cuál de estas champañas te gusta más (Extra Brut, Nature y Demi Sec). Hasta la próxima semana Gustavo Benaglia, sommelier.

La diferencia de sus nombres radican en la parte final del proceso, momento en el que se le agrega azúcar, lo que le dará el estilo espumante que queremos lograr. Cuando tiene de 0 a 3 gramos se lo denomina Nature, de 3 a 6 grs. Extra Brut y el más dulce de estos tres es el Demi Sec, que muchas veces por el nombre nos desorienta un poco. Pero hay que tener en cuenta esto, por ejemplo si nos gustan las champañas dulces, debemos elegir un Demi Sec. El punto de referencia es el Extra Brut que es el que más se comercializa en la Argentina.

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