El Vino de la Semana: Hoy Tardíos.

Los tardíos, como su nombre lo indica son vinos que se cosechan tarde, con lo que pierden líquido y tiene el azúcar muy concentrada. Luego viene el proceso de vinificación normal, lo que nos da un vino dulce. El recomendado es el Fond De Cave Tardive, de bodega Trapiche; un vino ideal para postre o para el cierre de una cena, pero también para acompañar bocaditos con queso azul. ¿El precio? $ 35, y vos podés llevarte una botella si nos decís acá dónde se hará este domingo el Torneo de coctelería con vino (pista acá). Hasta la próxima semana Gustavo Benaglia, sommelier.

Cherry Season inauguró su “casa matriz” en Cerro de las Rosas (el plan 2026: 2 aperturas en Nueva Córdoba y el sueño de la expansión internacional)

(Por Rocío Vexenat) Donde todo empezó, ahora todo se transforma: Cherry Season reabrió oficialmente las puertas de su emblemático local en el Cerro de las Rosas (ex Es Tostadores) con una apuesta que supera la gastronomía: 350 m2 dedicados al café de especialidad, tostadero propio y una mirada puesta en el mercado global. ¿Los nuevos locales? Tienen fecha de inauguración en junio y julio para consolidar un invierno a puro café.