El Vino de la Semana: Hoy vinos dulces.

El recomendado es Nocheterna de Bodegas Putruele, San Juan. Un vino elaborado con uvas Syrah, se lo llama vino generoso, tiene un paso por barrica de roble americano, se dice que es ideal para las mujeres, yo diría que hay un vino para cada momento. Lo recomiendo para acompañar tortas, masas, bombones -no excesivamente dulces-, o disfrutarlo solo, la idea es pasar un buen momento en charlas extensas como el nombre lo propone “Nocheterna”. A un precio en el mercado de $ 35, vos podés llevarte una botella si nos decís acá en qué año se fundó la Bodega Puturele. (Pista acá). Hasta la semana próxima….Gustavo Benaglia, sommelier. 

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.