Ensalada de Queso y Salsa de Menta

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) Hoy les presento una ensalada de queso y salsa de menta; es simple de preparar, fresca y diferente. ¿Querés aprender?

Para preparar esta ensalada de queso y salsa de menta, comenzamos con la salsa, cortando en trozos las hojas de menta y las colocamos en un recipiente con el zumo de 1 limón, 2 cucharadas de aceite y sal, y luego mezclamos.

Aparte, debemos cortar en dados el queso y el pepino y la lechuga finamente. Colocamos esto en una ensaladera y añadimos por encima la salsa de menta.

Por último mezclamos la ensalada con la salsa de menta y decoramos con las aceitunas.

El vino que recomiendo es un blanco como un Sauvignon Blanc o Chardonnay

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