Ingredientes:
300 grs de carne de cerdo cortada en trozo
10 grs de jengibre rallado
100 grs de cebolla de verdeo
50 cc. de aceite
20 cc. de salsa de soja
10 grs de azúcar
20 cc, de vino jerez
150 grs,. de ananá
Sal pimienta negra a gusto.
Preparación:
Pasar por agua hirviendo la carne, retirarla y secarla.
Cortar en pequeños cubos la cebolla, y añadir el jengibre.
Saltear las costillas en aceite condimentar y agregar los vegetales.
Incorporar las salsas, el azúcar y el jerez, dejar cocinar.
Grillar las rodajas de ananá en la plancha.
Armar el plato, colocando una rodaja de ananá luego la carne de cerdo el líquido de cocción.
Y salpicar con la cebolla de verdeo, cortada al vies (la parte verde).
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