(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) Hoy les presento un bivarietal elaborado con 70% Cabernet Sauvignon y 30% Syrah, de uvas de Salta, de la Bodega El Tránsito. Es un vino intenso, de buen cuerpo, de buena estructura aportada por el Cabernet y especiado que le da el Syrah.
Notas de Cata
Color rojo bordeau, elegante, de gran vivacidad. De carácter especiado, con notas de pimienta y frutos secos. Taninos bien marcados y redondez aportada por Syrah. Final seco y persistente.
De su paso por roble obtiene aromas de tostado y leve ahumado que realzan su complejidad
Temperatura Recomendada para beberlo: 14º C / 16º C.
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(Por Rocío Vexenat) Se llama Sofía Chiappero, tiene 30 años y es arquitecta egresada de la UNC. Hoy, desde el corazón del Massachusetts Institute of Technology (MIT), lidera estrategias para una aceleradora de negocios interna y planea cómo traer un "hub" de innovación a la Argentina.
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