Mai Tai

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) Hoy les presento un cóctel clásico a base de Ron. El Mai Tai es un cóctel supuestamente inventado en el restaurante Trader Vic, en Oakland, California, en 1944. La historia del Trader Vic sobre su invención es que el Trader (Victor J. Bergeron), lo creó una tarde para unos amigos que visitaban de Tahití. Uno de ellos lo probó y dijo "Maitai roa!" ("¡Muy bueno!"), y de aquí el nombre.

Las siguientes recetas han sido proporcionadas por Trader Vic a The Search for the Ultimate Mai Tai (La búsqueda por el mejor Mai Tai).

La fórmula original - 1944

2 onzas de ron
Añádase el zumo de una lima fresca
1/2 onza de Holland DeKuyper Curaçao de naranja
1/4 onza de Sirop de Caramelo de Trader Vic
1/2 onza de Sirop francés Garnier Orgeat
Agítese vigorosamente
Añádase una rama de menta fresca

Mai Tai "A la antigua" - 1997

Esta receta es aparentemente parecida a la que sirve el Trader Vic.

Ingredientes:
2 onzas de ron claro
1 onza de triple sec
1/2 onza de zumo de lima
1/2 onza de sirop de Orgeat
1/2 cucharada de granadina
Adorno: Cereza marrasquino,
Agítense todos los ingredientes en una mezcladora de coctel con hielo y sírvase en un vaso a la antigua sobre hielo picado. Adórnese con frutas y sírvase con sorbete.

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