Un monstruo anda suelto (en busca de franquiciados): Bruxx no solo quiere pisar fuerte en zona norte, busca abarcar todo Córdoba

(Por Diana Lorenzatti) La lomitería que es reconocida en la zona norte cordobesa, nació en 2017 en un pequeño local sobre la Av. Recta Martinolli y ya cuenta con 6 locales más. El monstruo y sus amigos (todos los lomitos del menú tienen nombres de personajes) buscan expandir la marca al resto de las zonas de la ciudad (y a nivel nacional, claro) y así, llegar a más paladares argentinos. 

Image description
Image description

Comer lomitos es un clásico cordobés y a la hora de elegir el lugar hay tantas opciones como gustos. Bruxx es una de las más elegidas. Actualmente la casa central se encuentra sobre la Av. Rafael Núñez y el resto de las franquicias en la Recta Martinolli, Villa Allende, camino Intercountries, Valle Escondido y en el interior en “Playa Chic”, sobre el lago Piedras Moras en Almafuerte. Conquistaron toda una zona de la ciudad y no se quedan de brazos cruzados, apuestan a expandir la marca y llegar a distintos puntos gastronómicos.

“Creemos que somos bastante fuertes, a la gente le gusta el producto. Tenemos muy afianzada una zona y nuestro desafío es cruzar esa barrera geográfica, ampliarnos”, comenta Pablo Bastianelli, socio gerente de Bruxx. 

El equipo de Bruxx se fue consolidando a lo largo de estos años y la manera de comunicar su producto también. La marca siempre fue pensada para franquiciar, dice Pablo: “Desde el año pasado le damos mucha importancia a formar un equipo administrativo que ordene, contar con el área de bromatología, consolidar la producción de la materia con la que abastecemos y tener una agencia de comunicación, para sentirnos más cómodos y seguros a la hora de salir a buscar nuevos locales y franquicias. Estamos focalizados en llegar a zonas aledañas, por ejemplo Alta Córdoba, General Paz, el barrio Manantiales, Jardín, Nueva Córdoba. Llegar a otros lugares de la provincia o expandirnos a nivel nacional es un objetivo”.

Cuánto cuesta la franquicia del monstruo

La franquicia de Bruxx está, de base, en US$ 6.000 y proponen un espacio de 60-70 metros, con pocas mesas (para 20 o 30 comensales) ya que su fuerte es el delivery y take away. “Somos una empresa low cost para un inversor”, explica el socio. 

Bruxx se encuentra en tratativas para desembarcar en España y consolidarse internacionalmente. 

La carta de Bruxx cuenta con muchas variedades de lomitos: Alf, Yeti, Frankenstein, Chewbacca, Drácula, Mario Bros, Pie Grande, Lobizón, Sullivan, Tazmania. Cada uno cuenta con un toque distintivo y tienen opciones vegetarianas, veganas, sin tacc. Además, papas, tostados, tablas de picadas, postres, cervezas. Una carta abarcativa, para todos los gustos. ¿Un dato? Salió ganador del segundo puesto de lomito vegano en la Semana del Lomito 2023. 

Ya cumplieron su millón de lomitos vendidos y es por eso que, en el mes de mayo, lanzarán novedades para sus clientes. 

Tu opinión enriquece este artículo:

A los "pituquitos de Recoleta" (y a los "carrasquitos") les conviene vender y mudarse a Córdoba (a cuánto el m2 en las principales ciudades)

Los habitantes de los barrios más “pituquitos” de Buenos Aires, enfrentan un panorama inmobiliario que podría invitarlos a considerar nuevas opciones residenciales. ¿Por qué? Simple. Según el último relevamiento de ZonaProp y la Universidad Di Tella, los precios de los inmuebles ahí suben un 3% en dólares, mientras que caen un 33% en pesos ajustados por inflación, destacando la volatilidad y la compleja economía argentina. Buenos Aires se posiciona como la sexta ciudad más cara de América Latina en términos de precio por metro cuadrado. La primera es Montevideo. ¿Y si se mudan a Córdoba?

 

El que sale a la hora 16 (y a otras horas, también): cómo opera y qué recorridos realiza el Tren de las Sierras (el tramo más caro a $ 160)

(Por Rocío Vexenat) Citando al gran Pappo Napolitano en su famosa canción "el Tren de las 16" (y tarareada por el mismísimo Pepe Argento en un capítulo de Casados con Hijos), el Tren de las Sierras es un servicio turístico que recorre todo el Valle de Punilla en la provincia de Córdoba. ¿Solo sale a las 16? No, tiene varias frecuencias, recorridos y horarios, y su particularidad es el tan bajo costo que tienen los pasajes a sus respectivos destinos. En la nota te cuento un poco más.

Casa FOA, la vidriera de Proaco para acercar marcas a Pocito Mall (el shopping abriría sus puertas a fin de año)

(Por Soledad Huespe) Mañana abre sus puertas al público Casa FOA, la segunda edición federal de la muestra de diseño y arquitectura más importante del país. La sede elegida es Pocito Social Life, el mega emprendimiento de Grupo Proaco. La apuesta de la desarrollista es grande: esperan que sea el empujón para que Pocito Mall (el shopping que se emplazará en el primer y segundo piso de la torre que asoma sobre Vélez Sarsfield) abra sus puertas en diciembre de 2024. Mano a mano con Lucas Salim, en el primer estudio de streaming montado en una muestra de FOA.

¿Disney o fiesta de 15?: con un dólar estable cuánto sale hoy el viaje mágico y soñado (mano a mano con Juan Toselli)

(Por Diana Lorenzatti) El dólar hizo la “plancha” y las quinceañeras la hacen en Cocoa Beach, una de las paradas incluidas en el viaje a Disney que ofrece la operadora cordobesa Toselli. En esta coyuntura, cómo repuntó este viaje soñado -a pesar de la crisis económica- y cuánto sale hoy. Lo comparamos con el que hacen a Europa, en este mano a mano con Juan Toselli.

De Caroya a Bariloche: una escuela local aumenta la producción de conservas y dulces (y las coloca en ciudades de turismo “caliente”)

(Por María Rosa Ponce) Bajo un cuidadoso proceso de selección de materia prima y elaboración EFA, incrementó su producción a 3 mil litros/botellas mensuales de tomate triturado y consiguió ubicar sus dulces en Bariloche, Mar del Plata y otros destinos masivos. Higos, peras, durazno y frutilla entre las mermeladas seleccionadas. Sumarán  frutas en almíbar y pickles. 

 

Nala Masa Madre, el emprendimiento “de la Villa” de panes y pastelería artesanal (agroecológica y natural)

Victoria Vera es la creadora de este proyecto que tiene más de 10 años de trabajo, esfuerzo y aprendizaje. ¿Qué elabora? Todo tipo de panes, panificados y hasta avena con masa madre, este fermento que fue tendencia en la pandemia (pero que tiene muchos años de uso), y que tiene muchos beneficios a la hora de consumirlo por todas sus buenas propiedades. ¿Conocemos un poco más? Seguí leyendo la nota.

Pampita es “nuevocentrista”: pasó por Nuevocentro Shopping y reveló qué tiene que tener una marca (para trabajar con ella)

La reconocida modelo y conductora argentina Carolina "Pampita" Ardohain compartió una tarde con más de 70 mujeres en Nuevocentro Shopping para hablar sobre su vida personal y profesional. Fue invitada en el marco de la nueva campaña del shopping: “Nuevocentristas”. InfoNegocios estuvo presente y aprovechamos la oportunidad para preguntarle acerca de su marca personal, su sostenibilidad en el tiempo y el impacto en el mundo de los negocios.