Fantasía Malbec 2010

(Club de Catadores - Gustavo Benaglia) En esta oportunidad les presento un vino de autor, elaborado por Mauricio Lorca para su bodega. Uno de los enólogos con mayor crecimiento en nuestro país que utiliza muy poca barrica en sus vinos. Logrando así vinos jóvenes de alta gama, demostró que se pueden hacer vinos elegantes sin madera.

Datos Analíticos:
• Alcohol: 14,50%
• Azúcar:  - de 1,80 g/l
• Acidez Total: 5,06 g/l
• Acidez Volátil: 0,48 g/l
• PH: 3,77

Composición Varietal: 100% Malbec
Guarda: 6 meses en piletas de concreto con epoxi. 30% paso por madera – 70% solo fruta.
Procedencia: Vista Flores – Valle de Uco - Mendoza
Cosecha: Cajas de 18 Kgs., cuarta semana de marzo de 2010
Viñedo: espalderos de alta densidad, 6.850 plantas por hectárea. 2 botellas por planta.

Notas de Cata: Intenso color rojo púrpura, en nariz se presenta especiado con reminiscencias de cerezas con un sutil toque de roble. En boca es muy joven y frutado con una acidez bien balanceada.

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