Hoy: cómo preparar cerdo con ananá (by Celia)

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta oportunidad les acerco una receta que nuestra amiga Celia (de Celia Gastronomía) preparó para nosotros (con un "paso a paso" muy detalladito, included).

Ingredientes:
300 grs de carne de  cerdo cortada en trozo
10 grs de jengibre rallado
100 grs de cebolla de verdeo
50 cc. de aceite
20 cc. de salsa de soja
10 grs de azúcar
20 cc, de vino jerez
150 grs,. de ananá
Sal  pimienta negra a  gusto.

Preparación:
Pasar por  agua hirviendo la carne, retirarla y secarla.
Cortar  en pequeños  cubos la cebolla, y  añadir el jengibre.
Saltear las costillas en aceite condimentar  y agregar los vegetales.
Incorporar las salsas, el azúcar y el jerez, dejar  cocinar.
Grillar las rodajas de ananá en la plancha.
Armar  el plato, colocando una  rodaja de ananá luego la carne de cerdo  el líquido de cocción.
Y  salpicar  con la cebolla de verdeo,  cortada al vies (la parte  verde).

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