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Novecento

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta oportunidad les presento un restaurante clásico de Córdoba. Novecento lleva años en emprendimientos gastronómicos; en Córdoba comenzaron en 1991 en la Av. Lugones en Nueva Córdoba y de ahí no han parado de crecer.

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Actualmente cuenta con 8 locales distribuidos en Córdoba, Buenos Aires, Miami, Nueva York y Punta del Este.

En Novecento Cabildo podemos encontrar

Entradas como:
Ensalada Caesar, Ensalada Tibia de Lomo
Mezclum de hojas verdes, trocitos de lomo grillado, papas fritas, salsa de hongos y vinagreta balsámica. Ensalada de Pollo y Guacamole
Pechugas de pollo salteadas con demi glace y jugo de limón, servidas con guacamole y hojas verdes. Novecento´s Green Salad
Ensalada de verdes en vinagreta de la casa con esacamas de parmesano.

Pastas como:
Farfalle con Salmón.Farfalle con crema de salmón, reducción de vino blanco y zapallitos. Penne Rigatti con salsa de hongos
Mostacholes en salsa demi glace con crema de hongos portobello.
Sorrentinos de Centolla
Rellenos con centolla patagónica, en salsa de ciboulette y lima

Platos Principales:
Wok de Vegetales. Salmon Rosado del Pacífico
Milanesas de Pollo o Carne
Milanesa de carne o pollo servida con papas fritas y Caesar salad. Opción Napolitana. Ojo de Bife

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