(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) Hoy les presento un vino elaborado por el enólogo José Mounier, unos de los mejores enólogos de nuestro país. Con más de 25 años elaborando vinos en Salta, es el responsable de la enológia de Finca Quara, la bodega de los Lavaque, una familia tradicional en nuestro país elaborando vinos durante más de cien años.
Ficha Técnica del Quara Torrontés
Varietal: 100% Torrontés
Cosecha: 2010
Alcohol: 13 %v/V
Azúcar: 2 g/l
Acidez Total: 6 g/l
Ph: 3,4
Vista: amarillo claro con tonalidades verdosas, brillante.
Nariz: notas de frutos tropicales, cítricos y de final floral.
Boca: fresco, vivaz, amplio. De final prolongado
Temp. de Servicio: 10 a 12° C
Guarda: Vino joven.
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