Recetas de autor: Hoy, palitos de pollo

(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) En esta oportunidad les mostramos una receta de Paula Massuh, muy simple de elaborar y deliciosa a la hora de agasajar a amigos e invitados. ¡A tomar nota y a disfrutar!

Para 8 palitos:
    * 1 pechuga entera
    * Palitos de brochettes 8 u
    * Sal y Pimienta
    * Glaze Ahumado: 1 tacita
    * Ralladura de limón 1 u

Preparación:
Cortar la pechuga en tiras gruesas. Salpimentar,  agregar ralladura de limón y Glaze ahumado. Marinarlas de 2 a 3 horas.
Luego, escurrir el líquido, pasar el pollo por los palitos de brochettes y grillarlos en un grill bien caliente, “vuelta y vuelta”.

Algunos consejos:
* Durante la cocción volver a pincelar los palitos con el líquido de la marinada.
* Sumergir los palitos en agua antes de usarlos para que no se quemen.
* Servir sobre hojas verdes ó puré bien cremoso, y para agasajar a los más pequeños, servirlos sobre un colchón de papas fritas bien crocantes.

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