Saurus Extra Brut
(Por Gustavo Benaglia- Club de Catadores) Hoy les presento un espumante elaborado en la Bodega Familia Schroeder, fundada en el año 2001, es un joven emprendimiento que no deja de dar satisfacciones a sus integrantes y continúa demostrando el claro compromiso de lograr vinos que transmitan el espíritu de la Patagonia.
Bodega Familia Schroeder es la primera bodega de la Argentina en obtener la certificación de inocuidad alimentaria ISO 22.000, a lo largo de toda la cadena de producción.
Saurus Extra Brut
Notas de Cata: A la vista es un espumante de color amarillo pálido con destellos de plata, tiene burbujas muy finas y persistentes. A la nariz es frutal, elegante, muy complejo, con aromas a pan tostado y ahumados. En boca es frutado, cítrico, de buena acidez, buen volumen y con un largo final.
Ficha técnica
Método: Charmat.
Composición: 60 % Chardonnay; 40% Pinot Noir.
Rendimiento: 80 QQ / hectárea.
Cosecha: manual y selección en mesa vibratoria.
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