El Vino de la Semana: Hoy Cabernet Franc.

Hoy quiero presentarles un pariente del conocido Cabernet Sauvignon, de origen francés, que ha formado parte de los grandes vinos de ese país y en el nuestro se está desarrollando muy bien: Don Baltazar, de Bodegas Casa Montes. Elegante y de buen cuerpo, es ideal para acompañar carnes asadas, pastas con salsas bien sazonadas y quesos duros. En el mercado ronda los $ 25 y vos podés probarlo si nos decís acá cuántas hectáreas tiene esta bodega (Pista acá). Hasta la semana próxima. Gustavo Benaglia, sommelier.

Alfa Pampa: fabrica más de un millón de alfajores por mes y quiere seguir creciendo (facturación proyectada: $ 4.000 millones en 2026)

En un país donde el alfajor es mucho más que “un producto”, lograr diferenciarse parece una tarea titánica. Sin embargo, desde una planta bonaerense y sin grandes campañas de marketing, Alfa Pampa consiguió construir una marca con alcance nacional, presencia internacional y una premisa clara: competir en calidad sin entrar en la carrera del alfajor más barato.