El Vino de la Semana: Hoy E. Félix Syrah.

Esta uva antigua de origen incierto (quizás persa o francesa) es un vino con mucha historia: según dicen, el vino que se bebió en la última cena de Jesús fue el Syrah. En nuestro país supo ganarse un lugar entre nuestros vinos y está dentro de las cepas tradicionales. El recomendado es el Eduardo Félix de Bodegas Llaver de Mendoza, un tinto especiado, intenso. Recomiendo acompañarlo con cordero, cerdo, guisos o quesos maduros. En el mercado se puede encontrar a $ 22 aproximadamente y vos lo podés probar sin costo si nos decís acá qué capacidad de producción tiene esta bodega. Pista aquí. Hasta la próxima semana….Gustavo Benaglia, sommelier. 

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

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