El Vino de la Semana: Hoy el champagne.

Estos son vinos espumantes, el nombre Champagne se refiere únicamente a los de origen francés, en nuestro país se lo denomina espumante o champaña. Bebida de mucha historia y muy codiciada, se utiliza con motivo de celebraciones y cuenta con 2 formas de elaboración: el Champenoise, que es el método tradicional, en el que se produce el gas por fermentación de levaduras y el Charmat, que tiene un agregado de gas artificial. El que recomiendo -de método tradicional- es el Fond de Cave de bodega Trapiche. Es muy nuevo en el mercado y ronda los $ 45, pero vos podés probarlo si nos decís acá cuál es la pregunta de la encuesta que aparece en la web del Club de Sommeliers (Pista acá). Hasta la próxima semana. Gustavo Benaglia, sommelier.

Establecen el nuevo cuadro tarifario de luz y gas para 2026

El Gobierno nacional oficializó los nuevos cuadros tarifarios para los servicios de electricidad y gas natural, que comenzarán a regir a partir del 1° de enero de 2026 en todo el país. La medida se enmarca en los nuevos lineamientos de actualización definidos para el sector energético y fue publicada este martes en el Boletín Oficial.

Caprimsa cerró un 2025 de consolidación, diálogo y liderazgo en la cadena de valor minera

La Cámara de Proveedores Interdepartamentales Mineros de San Juan cerró un 2025 decisivo, no solo por su fortalecimiento institucional y su creciente protagonismo dentro de la cadena de valor minera, sino también por haber reafirmado un estilo de liderazgo basado en la coherencia, la construcción de consensos y el valor estratégico de la palabra honesta como principal activo del sector.