El Vino de la Semana: Hoy Occhi Overde Merlot.

En esta oportunidad presentamos a un varietal con mucha historia en nuestro país, pariente del Cabernet Sauvignon que al tomarlo quizás parezca un vino tranquilo pero al ponerlo a prueba con una comida potente nos muestra su fuerza. Podemos decir que los que eligen este vino son fieles y es difícil que lo cambien por otro varietal tan fácilmente. El vino recomendado es Occhi Overde de la bodega Viña Esencia de Mendoza, es una empresa ecológica que dona una parte de sus ganancias a organismos internacionales dedicados al cuidado del medio ambiente. Estos vinos no conocen roble y ayudan a romper el paradigma formado en el pensamiento de muchos bebedores que creen que un vino correcto necesita roble como parte de composición de manera obligada. El Merlot es ideal para acompañar platos de invierno como estofados, guisos, carnes de caza, y en postres con membrillo. Este vino esta en el mercado en $25 y vos tenés la posibilidad de ganar uno sólo diciéndonos acá dónde está ubicada Finca Allegra. Pista acá. Hasta la semana que viene….Gustavo Benaglia, sommelier.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.