El Vino de la Semana: Hoy Sangiovese.

Hoy te presentamos una cepa de origen italiano que en nuestro país se adaptó muy bien, y aunque no está demasiado difundida sí hay varias bodegas que lo producen: son vinos suaves dentro de los tintos. El recomendado es el Escorihuela Gascón de Mendoza, un vino que tiene un paso por barrica de roble; se lleva bien con las pastas con salsas (no muy cargadas), con pizzas, pescados fritos y hasta con ensaladas caprese para sentirnos como en Italia. En el mercado ronda los $ 40 y vos podés llevarte una botella si nos decís acá qué vino te gusta más (tinto o blanco). Hasta la semana próxima Gustavo Benaglia, sommelier.

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.