El Vino de la Semana: Hoy Trapiche Extra Brut.

Se trata de una champaña elaborada a base de Chardonnay, Semillón y Malbec. Es muy agradable en la boca, con un sabor innovador y de baja acidez, ideal para acompañar desde una entrada hasta un postre, o simplemente disfrutarlo solo (la versatilidad de los espumantes). Trapiche es una bodega que le dio un lugar importante a los espumantes y este excelente Extra Brut en el mercado ronda los $ 36, pero vos podés probarlo si nos decís acá cuántas hectáreas de plantaciones propias tiene Trapiche. (La respuesta en su página web). Hasta la semana próxima Gustavo Benaglia, sommelier.

El equipo de Grupo Calypso

La desarrollista acaba de sellar el inicio de una nueva etapa con la inauguración de sus flamantes oficinas sobre Sol de Mayo al 1.300, en el mismo lugar donde está emplazado Egeo, uno de sus proyectos emblema.