En diciembre el Windsor duplica su propuesta gastronómica

Hace poco más de un mes te contábamos que el Windsor mudaba su restaurante al 5º piso (ver acá) por las obras de remodelación que actualmente están llevando adelante en el restó de la planta baja. Lo cierto es que ya empezó la cuenta regresiva para la gran apertura gran que está prevista para la primera quincena de diciembre. Pero la novedad (además de la inauguración, ¡claro!) es que mantendrán las dos propuestas gastronómicas. “Conservando siempre nuestro perfil ejecutivo, llevaremos a la planta baja una cocina ágil, rápida, apuntando a las reuniones de negocios. Mientras que en el quinto piso tendremos una cocina tradicional pero con un toque gourmet. Es decir: si querés pulpo a la gallega o la cocina que nos elaboraban nuestras abuelas, subís al 5º; sino te quedás en PB y te servimos otro tipo de cocina como tacos, quesadillas, churrascos, etc”, aclara Adrián Ludueña.
“¿Planes para el 2009”, preguntamos. “Muchos: más remodelaciones en el hotel y un club de fumadores exclusivo en el quinto piso”, adelanta. Más adelante, sabremos…

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.