Friar llega con sus carnicerías a Córdoba

Aunque ya estaban presentes dentro del mayorista Tarquino desde hace más de un año, ahora el frigorífico santafecino Friar abre su primera carnicería a la calle.
A mediados de marzo en Av. Caraffa esquina Las Playas (Villa Cabrera) empezará a funcionar el primer local de una cadena que ya tiene 12 bocas en el país y prevé llegar a las 15 en un mes y medio.
Con las limitaciones que el gobierno nacional viene imponiendo hace tiempo a las exportaciones de carne, varios frigoríficos ya intentaron el camino de colocar sus productos en el mercado interno en forma directa. Así lo hizo en su momento por ejemplo Estancias del Sur, antes de pasar a manos de la brasilera Marfrig.
Friar faena unas 240 mil cabezas al año, de las cuales el 75% queda en el mercado interno y el 25% restante sale del país. La empresa cuenta con cuatro plantas de producción y elabora carnes al corte, chacinados y supercongelados. 

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.