Avofit, el verdadero café de especialidad (fit y saludable) llegó a barrio Jardín (en formato take away)

(Por Diana Lorenzatti) Las cafeterías de especialidad son una tendencia en auge y han ido desembarcando en muchos barrios de la ciudad. Tal como lo indica la palabra, “especialidad” es una particularidad y estilo propio de la marca. Este es el caso de Avofit, un espacio ubicado en Av. Valparaíso 3117, que puso el foco en ofrecer un producto saludable, proteico, bajo en harinas refinadas, ideal para aquellas personas comprometidas con una buena alimentación. Conocé un poco más acerca de esta nueva propuesta. 

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Eve Vidal (reconocida influencer, biohacker y cocinera) junto a Facundo Martín son una pareja cordobesa que se subieron al barco de las cafeterías de especialidad, pero con un toque distinto a lo que la mayoría de lugares ofrecen. Avofit Café es un espacio pensado para quienes gustan tomar un rico café, pero además, disfrutan de una alimentación saludable, baja en carbohidratos y alta en proteínas, realizan deportes, entre otras. El concepto principal del producto es “keto”, diminutivo de la dieta cetogénica y low carb. Son libres de gluten, apto celíacos y diabéticos. 

“Pensamos este café para todo el mundo, que la gente pueda buscar su bebida y empezar el día con energía y vitalidad”, explica Eve

En Avofit ofrecen varias opciones de café: Latte, Latte Macchiato, Macchiato, Café Keto Power (con canela, colágeno), Capuchino Proteico (doble shot de café y proteína de chocolate negro), Moka Fit y Peanut Latte. Para destacar se utiliza la leche vegetal (almendras) la cual le da un sabor único y cremoso a la bebida. Se puede optar por frío (tipo frapuccino) o caliente.

Los granos de café pertenecen a Café Ruíz, de calidad, con cuerpo y sabor elaborados en Villa María.

Para acompañar esta deliciosa bebida se puede elegir entre varias opciones. Por un lado, lo dulce: alfajores con base de almendras, coco, mantequilla de maní, chocolate, barritas de cereal proteicas (de la fábrica cordobesa Nutrirte), budines a base de harina de almendras y eritritol (endulzante natural) con chips o arándanos, etc. Por otro lado, lo salado: sándwiches de pan nube de jamón, queso y otras variedades. Todo realizado artesanalmente por su dueña.

El local está ubicado en Av. Valparaíso 3117, de la zona sur en barrio Jardín. Es un formato take away y también cuentan con box o cajas para llevar varios productos y llenar la heladera. Su horario de atención es de martes a sábado de 9:30 a 13 y 17:30 a 20:30.

Avofit es un concepto disruptivo, de los pocos que existen en la ciudad de Córdoba que invita a conocer e indagar más allá de lo tradicional. 

En cuanto a los proyectos de expansión, si bien la apertura es reciente, la pareja quiere llevar Avofit a todas las zonas de la provincia. Cuentan con una comunidad fiel de seguidores que consumen estos productos y cada vez hay más gente interesada. 

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