Branca cambió su fórmula (¿a eso vino Niccolò?).

Leyendo La Voz del domingo me entero que Fratelli Branca modificó la fórmula de su fernet reduciéndole la graduación alcohólica, aunque sin decir “agua va” a sus clientes. Pese a que tampoco pudieron tener un vocero oficial de la compañía que explique esta riesgoza maniobra, se interpreta que quizás esa haya sido la razón de la visita de Niccolò Branca (foto) a Córdoba, “la capital mundial del fernet”, que los InfoNautas comentáramos sobradamente en los últimos días. Las nuevas partidas de Branca están llegando con una graduación alcohólica de 43... ¿alguno de los “fundamentalistas de Branca” detectó el cambio?

Perdu: de panadería de barrio a 17 sucursales en Córdoba (un modelo de franquicias donde "la calidad no se negocia")

(Por Julieta Romanazzi) La marca nacida en Duarte Quirós y Sol de Mayo, que hoy lideran los hermanos Meynet (segunda generación), está viviendo uno de sus mejores momentos. Hoy tiene 15 puntos de venta, produce con 12.000 kilos de harina al mes y planea mudar su fábrica para duplicar la capacidad. Sus fundadores revelan los números de su modelo "llave en mano", con productos donde la calidad no se negocia.