Ops... también cerró el Villa Agur del Cerro.

Fue el restaurante “emblema” del inicio del cambio de la cultura gastronómica en Córdoba, allá por el 2003 y hasta hace poco tiempo. Pero Villa Agur del Cerro de las Rosas también cumplió su ciclo y cerró sus puertas, según la "evidencia empírica" que no pudimos corroborar ayer con Gustavo Medaglia (foto). Hace algunos meses también había desaparecido Urvano, el restaurante que había montado en el complejo de Buen Pastor e incluso el equipo de Medaglia dejó de atender con sus servicios gastronómicos las recientes carpas vip del Rally mundial. Una pena...

Miami se consolida como la capital global de las stablecoins (entrevista exclusiva con los fundadores de Shield, neobanco)

(Por Taylor, desde Silicon Beach y Maurizio) Mientras Wall Street observa con cautela, el corredor Miami-Latinoamérica ejecuta la disrupción financiera más significativa desde la invención de la banca electrónica. Las stablecoins dejan de ser experimento cripto para convertirse en infraestructura crítica del comercio hemisférico.

(Tiempo de lectura de alto valor: 4 minutos) (Este valioso contenido también está disponible en nuestras secciones en inglés y en portugués)

El gato es el nuevo perro: cómo Alican apostó al segmento felino (y a Córdoba) para multiplicar por diez su negocio super premium

(Por Rocío Vexenat) Mientras todos miraban a los perros, Alican jugó a lo grande con los gatos. La compañía argentina líder en nutrición super premium para mascotas pasó de vender 870 toneladas en 2018 a 8.800 toneladas proyectadas para 2025, un crecimiento de 1000% en apenas siete años. Hoy, el negocio felino representa el 30% de las toneladas y el 40% de las ventas totales de la empresa.