Tracestory, la agrifoodtech de trazabilidad colaborativa para diferenciación de productos y procesos

(Por Rocío Vexenat) ¿En qué consiste? Es así: Tracestory es una start up cordobesa, fundada por Dario Baudino en 2019, quien se encargó de desarrollar un software de trazabilidad colaborativa con el objetivo de diferenciar y esclarecer de dónde provienen los productos que consumimos, generando sistemas de incentivos que premien la transparencia y las buenas prácticas de todos los actores de la cadena. Saber de dónde viene un producto, su origen y cuidados es la actividad principal de esta agrifoodtech. ¿La conocemos? Mirá.

Image description
Image description
Image description

El proyecto comenzó hace 3 años, más precisamente, en enero del 2019, con una idea básica que  siempre estuvo clara: poder trazar los productos desde sus orígenes hasta el consumidor final. En base a esto, Dario junto a un equipo de profesionales comenzaron a plantear el modelo.

“Uno de los objetivos principales era que, como estamos en un país donde se produce materia prima, queríamos generar confianza en los potenciales compradores de los productos que se producen en Argentina”, comentó Dario

Entonces, para aclarar hasta acá: a través de Tracestory los consumidores pueden reconocer cuál es el origen y las diferentes transformaciones de los productos a lo largo de la cadena de valor.  

¿Qué servicios ofrece Tracestory? Tienen a la venta 2 productos bien diferenciados: por un lado, un producto que va dirigido hacia el consumidor final, que es una especie de código QR que se encuentra en el producto que te cuenta la historia específica de lo que estás consumiendo. Por ejemplo, si el producto es un vino, escaneando el QR vas a encontrar la historia de la uva que estás tomando en esa botella. ¿Para qué sirve? Es un producto que está dirigido a empresas que tienen una marca o producto premium que quieren diferenciarlo del resto. 

Por otro lado, un producto que está dirigido específicamente a las empresas del rubro alimentario que tienen grandes procesos de datos. Este producto permite analizar y organizar toda esa data para generar sistemas de trazabilidad más confiables. Busca aportar información al lote de dónde vino el producto, diferenciación, control del proceso y sustentabilidad (en donde se puedan verificar las diferentes prácticas que se realizan con ese producto y ver si se alinea con la comunidad o zona donde se produce). 

“A las industrias alimenticias les interesa poder analizar la gran masa de información que manejan porque la tienen dispersa y en múltiples plataformas. Nuestro software de trazabilidad colaborativa te permite analizar esa información y hacer análisis predictivo, para ver hacia dónde se puede ir con la información que se tiene”, comentó Dario

¿Cuántas empresas gozan de estos productos? Actualmente, Tracestory trabaja con 7 empresas de productos premium y otras 3 empresas de industria alimenticia, oriundas de Córdoba y Buenos Aires. 

¿Proyectos? ¡Sí! Tienen como objetivo principal generar una gran campaña de marketing para difundir los servicios que venden para poder dar a conocer mejor la marca. Además tienen como propósito realizar una internacionalización del producto, empezando por Uruguay, México y Perú. Por último, quieren generar una automatización de procesos con un producto mucho más homogéneo y que el cliente pueda adquirirlo de manera automática. 

Tu opinión enriquece este artículo:

¿Qué hacer si te paran arriba de un Uber? Un abogado cordobés explica el procedimiento (para conductores y acompañantes)

En la Ciudad de Córdoba, la actividad de Uber sigue sin regulación (aunque en Río Cuarto ya es legal), lo que genera permanentemente controles y sanciones para quienes conducen vehículos bajo esta plataforma. En estos procedimientos, tanto la Policía como inspectores municipales participan, pero las exigencias hacia conductores y acompañantes levantaron algunas críticas por posibles excesos. Por este motivo, Federico Bertoldo del Estudio Jurídico Bertoldo y Asociados explica qué hacer si te paran arriba de un Uber.

De una tiendita online a un espacio integral: Sawa Café Natural, la cafetería cordobesa de productos keto, sin harinas y 0 azúcar (ah, y pet friendly)

(Por Rocío Vexenat) Esta cafetería tan especial, se encuentra en Mendiolaza, en Avenida Malvinas 1675. ¿Qué hacen? Fusionan la filosofía alimenticia inclusiva y un concepto de triple impacto, para quienes buscan una propuesta gastronómica saludable y consciente. Hablamos con las creadoras de este proyecto: Dolores, su hija Celina y María, quienes nos contaron cómo lograron transformar una idea inicial en una cafetería 100% saludable.

Eduardo Elsztain aumenta su participación en el Proyecto Minero Hualilán

El empresario argentino Eduardo Elsztain, reconocido por su influencia en el sector inmobiliario y su liderazgo en Austral Gold, ha ampliado su presencia en la minería aurífera. Con este movimiento, Elsztain incrementa su participación en el proyecto Hualilán, consolidando un 12,74% de las acciones de Challenger Gold, operadora del proyecto.

Vaca Muerta lidera la recuperación y el repunte de pozos en Argentina

La industria hidrocarburífera de Argentina experimentó un significativo repunte en octubre de 2024, marcando un cambio positivo en un sector que había enfrentado desafíos en los últimos años. Según un informe reciente, durante ese mes se conectaron 72 pozos en el país, cifra que representa un aumento considerable frente a los 58 pozos registrados en septiembre. Este crecimiento resalta el papel crucial de Vaca Muerta, que con el 54% de los pozos conectados, continúa siendo el eje central del desarrollo hidrocarburífero en Argentina.

Tierra del Fuego se posiciona como líder en la producción de hidrógeno azul

Argentina avanza hacia una transición energética más limpia y sostenible, y Tierra del Fuego se perfila como un epicentro clave en esta transformación, con la producción de hidrógeno azul. A pesar de que el hidrógeno verde, producido a partir de energías renovables, es el objetivo a largo plazo, el hidrógeno azul se ha convertido en una opción viable a corto plazo para aprovechar los recursos naturales del país.