martes 22 de marzo | 2016
Y el Mejor Choripan Mundial (gourmet) lo hace Late (¿hay choris en el mundo?)
Late -Cocina, Vasos & Besos- ganó en categoría Gourmet en el 3er Festival Mundial del Choripán que se celebró el sábado en el Parque Sarmiento.
“Sin dudas, lejos, fue el mejor que me tocó probar… merecidísimo ganador”, explica Ignacio Etchepare, miembro del jurado en representación de InfoNegocios.
Movidos por la curiosidad, le preguntamos a nuestros corresponsales por el mundo si hay algo parecido al choripán en sus ciudades… Esto nos dicen:
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Tu opinión enriquece este artículo:
Desde La Paz, Bolivia: Aquí hay festivales de lo que se les ocurra hacer pero no nacionales, provinciales. Los peruanos que viven en Bolivia festejan más y hacen sus platos típicos, que la verdad, ¡son muy ricos!
Desde Pádua, Italia: No, no hay nada parecido.
Desde Barcelona, España: Butifarra es el nombre del equivalente a nuestro chorizo pero catalán. La butifarra se puede comer cruda, cocida, a la plancha o frita (más o menos como lo hacemos con la morcilla nosotros), viene la negra que tiene sangre de chancho o también la blanca (sin sangre). Se la come con pan (bocadillo de butifarra) y viene condimentada con ajo y perejil. Es carne de chancho picada, suele ser más angosta que la nuestra. Se usa mucho para guisos y en las parrilladas nunca falta. Las hay de muchos tipos y elaboraciones y de ello cambia su nombre. A veces se sirve con el mismo aceite que larga cuando se cocina para untar en el pan. Lo más curioso de este embutido es que es desconocido por el resto de España, pertenece sólo a Catalunya (incluido Barcelona).
Desde Coen, Queensland, Australia: ¡¡Hola InfoNegocios!! Acá en Melbourne hay comida de todos lados y se puede encontrar el choripán (¡Gracias Dió!). Lo venden en Sr. Churro, un food truck. El dueño es australiano y la novia argentina, aunque se vino a Australia a los 2 años. A los chorizos los mandan a hacer especialmente, al igual que el pan y el chimichurri. Hay otros lugares que venden, la mayoría españoles, pero el sabor no es el mismo y lo llaman "chorizo" en lugar de chori o choripán.<br /> ¡Saludos desde cangurolandia!
Desde Dubai, Emiratos Arabes Unidos: ¡Hola amigos! Aquí en Dubai no hay ningún fenómeno similar al choripán. La diversidad cultural es tal que hay opciones de todo tipo: restaurantes de comida árabe, india, pakistaní, italiana, argentina también, etc. A partir de allí, cada uno elige acorde a sus preferencias.<br />