Se viene el torneo Córdoba Cocina.

Holiday Inn, Crown Plaza de San Miguel, Sheraton, restaurante La Perla, Amerian e Interplaza son los 6 equipos que defenderán la cocina regional cordobesa el próximo martes 3 de junio en los Salones del Holiday. Es que se viene el torneo gastronómico “Córdoba Cocina”, organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Córdoba en el que los equipos, integrados por un chef, un pastelero y dos ayudantes trabajarán un “Plato Regional y Postre” en el término de dos horas. Los dos equipos ganadores pasarán a la gran final que se hará en septiembre en La Rural

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.