Martin Norando

- ¿Cómo trabajan las dos marcas -Tentíssimo y Delicity - que parecen tener propuestas similares?
- Las dos marcas trabajan de forma simultánea y el grupo es más amplio de Tentíssimo y Delicity: nosotros también tenemos lo que es la Yogurtería y dentro de este concepto tenemos tres políticas y equipos trabajando para las tres marcas.
- Entre las tres marcas, ¿cuántos locales tienen?
- Unos 50 locales.
- ¿Y el desarrollo de cada uno cómo es?
- Bueno, la Yogurtería básicamente es un producto refrescante enfocado en el verano, aunque en invierno trabaja muy bien. Es un producto basado en yogurt y frutas y tenemos 5 locales en centros comerciales que están en Buenos Aires. Tentíssimo es un concepto de cafetería que -como el slogan lo dice- apunta a “ser parte de tu día”, es decir, cubrir las necesidades de todos los momoentos: desayuno, almuerzo con distintas alternativas frías y calientes, una propuesta de tarde de torta y bocado, y cena con un concepto de plato caliente. En general Tentissimo está en centros comerciales y son unos 15 locales entre propios y franquicias. Delicity es un concepto cafetería con el anexo muy fuerte de panadería y hemos sumado también una línea de productos más artesanal, productos de pastelería que son elaborados en nuestra misma planta.  Ahí tenemos unos 40 locales, 3 propios, 17 en Córdoba, 4 en el resto del interior y en Capital y Gran Buenos Aires la diferencia.
- ¿Se viene el relanzamiento de Delicity?
- Con Delicity estamos haciendo un desarrollo nuevo de la marca, un restyling profundo y apuntando a “aggiornar” la marca.  Vamos a estandarizar la línea de productos e incorporar otros.
-  ¿Cómo trabajan las comunicaciones? ¿Cada marca por su lado?
- Cada una se maneja en forma individual.
- ¿Cómo fue el 2012?
- Para la compañía este fue un año de reacomodamiento y de instalar departamentos diferenciados y estructurados. Es un año de reacomodar las piezas, si bien abrimos locales propios y franquicias.
- ¿Esta etapa ya comenzó?
- Antes de que termine el año tendríamos dos locales con la nueva imagen de Delicity, uno va a ser en Unicenter y el otro en Barrio Norte.
- ¿Y en Córdoba donde tienen tanta presencia?
- En Córdoba, ha sido sorprendente que la gente ha tomado a Delicity prácticamente como si fuera una marca cordobesa.  Tenemos muy en claro eso y queremos desarrollar el mercado tanto acá como en Córdoba.
- ¿Cómo trabajan el marketing de las cadenas?
- La gran mayoría de nuestras acciones comerciales salen basadas en un producto nuevo; nosotros tenemos producción propia y siempre tratamos de ir innovando los productos, tanto salados como ducles. Las comunicaciones se basan en los localas y además estamos en Facebook, Twitter, estamos en Pez Urbano y en clubes de compra.