El dueño de Goulú está entusiasmado y relanzará el movimiento nacido en Italia que se contrapone a la estandarización del gusto en la gastronomía.
“Creo que las condiciones están dadas y que el público cordobés está mucho más maduro para disfrutar de la verdadera comida”, dice.
Hoy en día el movimiento internacional slow food está presente en más de 50 países y cuenta con más de 83.000 socios.
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