Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses: precios, sabores y tradición en el norte cordobés

La Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses dará trabajo a unas 300 familias e impulsará la economía circular en la región. El tradicional encuentro que combina identidad, sabores y turismo gastronómico se desarrollará el sábado 17 y domingo 18 de agosto en la Plaza Nicolás Avellaneda, con entrada libre y gratuita.

El lanzamiento oficial se realizó en el Cabildo Histórico de Córdoba, donde la intendenta Paola Nanini destacó: “Si hay algo que sabemos hacer los caroyenses es dar amor con la comida. Esta fiesta revaloriza las recetas de nuestros nonos y es el evento que más impacto económico genera en la ciudad”.

En la presentación también estuvieron el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, y el secretario de Cultura de Córdoba, Héctor “Pichi” Campana, reforzando el carácter regional y estratégico de la propuesta.

Platos y precios

La edición 29° suma más puestos, cajas para compra ágil, pastas como nueva incorporación y opciones sin TACC en platos principales y postres.

Grupo IG (Indicación Geográfica)

• Picada caroyense (3-4 personas): $30.000

• Sándwich de salame: $15.000

Grupo Scout San Antonio de Padua

• Frico con polenta rustide: $12.000

• Polenta blanca: $5.500

• Choripán: $6.000

Il Castello – La Poçate

• Ñoquis con bolognesa: $16.000

• Matambre al celofán con polenta blanca: $21.000

Isabella Comida Típica

• Bagna cauda con verduras y pollo: $20.000

• Carne a la bandeja con puré o polenta: $18.000

Verde Celeste Blanca – Región del Friuli

• Chorizo al vinagre de vino con polenta y achicoria: $16.000

• Fettuccine al chañar con salsa scarparo: $15.000

• Tiramisú de mistol: $7.000

Club San Martín – Postres

• Flan, budín de pan, tiramisú, chocotorta, ensalada de frutas: $5.000 aprox.

Pane – Sin TACC

• Ravioles de calabaza con bolognesa: $16.000

• Tiramisú sin TACC: $6.500

• Pan sin TACC (unidad): $1.000

Bebidas

• Fernet vaso grande: $12.000

• Cerveza artesanal (500cc): desde $4.500

• Vermut o gin tonic artesanal (800cc): $8.000

• Vinos locales: desde $6.500 hasta $20.000, con etiquetas de bodegas como La Caroyense, Terra Camiare, Don Fabio, Finca Rosel y más.

Shows y tradiciones

Además de la propuesta gastronómica, habrá shows en vivo, danzas friulanas, cocina en vivo y folclore centroeuropeo. La grilla incluye a Furlan di Doman, La 43, Coro Lidrîs, Ariel Rojas, entre otros artistas.

Impacto local

El evento genera ingresos directos para más de 300 familias y fortalece la economía circular. Desde la gestión de Nanini, se trabaja para potenciarlo como producto turístico identitario y sumar más actores a esta vidriera de sabor y cultura.