Dato: los supermercados de Córdoba son los de menores ventas por m2 de todo Indec ($ 6.400 vs. $ 9.238 promedio)

Mirando el bosque, el panorama de los supermercados no es bueno: a precios constantes cayeron -2,1% en julio (sobre julio 2016) y la serie no encuentra “rebote”. Mirando los árboles, nos encontramos con este: las ventas por m2 en las 120 bocas relevadas en Córdoba es de $ 6.400, muy lejos de los $ 11.403 de Neuquén (sí, la Patagonia es más cara), pero incluso muy por debajo del promedio nacional ($ 9.238).

Ahora que va restableciendo la cadencia normal de sus informe, Indec muestra que los cuatro últimos meses consecutivos (julio, junio, mayo y abril) muestran ventas en supermercados menores a su comparativo interanual. Es decir: la venta en súper no remonta.

Algunos creen que hay un corrimiento importante a mayoristas, pero no es algo verificable en las cuentas del Indec.

Sí, es curioso ver el dato de Córdoba como “cola de perro” en la venta por m2 de esta categoría, número para el que tampoco aparece una conclusión razonable. (Mendoza, por ejemplo, que siempre se usa como ejemplo de competencia en el sector, tiene ventas por m2 más relevantes que Córdoba: casi $ 8.000 por m2).

¿Y por los centros de compras?

Tampoco mejoró en julio la situación en los “centros de compra” (shoppings), donde la caída a precios constantes fue de 2,1% en el interanual, aunque pareciera ir frenando los ratios de baja.

Tu opinión enriquece este artículo:

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.