Grido en la cuenta regresiva para ser Empresa B (cambia el packaging y evalúa algunos envases comestibles -cucharitas incluidas-)

(Por Soledad Huespe) Con 1.800 franquicias en Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay, el gigante heladero cordobés abre, en promedio, un local por día y los planes son no parar hasta los 5.000. Se convirtieron en el cuarto jugador mundial (el primero de la región) y ahora buscan enarbolar la bandera de la sustentabilidad: cambiarán algunos procesos productivos, el packaging, reciclarán sus plásticos y cartones -para lo cual cada local se convertirá en un “punto verde”-, sumarán paneles solares en los locales y harán alianzas con cooperativas recicladoras. 
 

Image description
Image description

Pasó por Córdoba una nueva edición de Fifty 50, el evento de Unaje en el que se reúnen 50 empresarios jóvenes con un referente de la industria nacional. InfoNegocios fue el medio exclusivo para entrevistar a Sebastián Santiago, director comercial de Grido.

Helacor en la región
Grido viene con un ritmo de crecimiento sostenido, abriendo -en promedio-  una franquicia diaria en el región. El escenario es así: tienen 1.650 locales de la marca en Argentina (de los cuales 350 están en Córdoba). A eso se suman 150 más en Chile, Uruguay y Paraguay. “En total estamos pisando las 1.800”, cuenta Sebastián Santiago.
 


¿Claves del crecimiento sostenido? Con la pandemia, la empresa cambió. Se apoyaron en la transformación digital, lograron romper con algunas jerarquías y trabajar por células o “tribus”.  

Antes de 2020, el 90% de las ventas se hacían por mostrador (un 5% de ventas eran mayoristas y el 5% restante correspondía al delivery). Pero claro, con la pandemia, pasaron a vender 100% por delivery. “Hoy, con los consumos más acomodados, los números dicen que el 70% de las ventas son por mostrador, el 25% es por delivery y el 5% restante corresponde a las ventas mayoristas. Todo se modificó pero este es el número que entendemos que va a quedar. Y el mix de productos también cambió, se orientó más a los productos envasados para llevar al hogar. Un proceso de meses aceleró una tendencia de consumo que venía dándose, pero no tan rápidamente”, resume Santiago. “En el global total crecimos, en el año de la pandemia, un 4% en kilos”. Cerraron la temporada -que va de mayo a abril- con 75 millones de kilos para los 4 países.
 


Lo que viene: Grido Empresa B
Las empresas B consisten en que el propósito empresarial está muy vinculado a la sustentabilidad y al triple impacto. “Siempre con nuestro concepto de marca, incluso cuando desarrollamos las heladerías sociales Vía Bana, también buscábamos impactar. Tuve una conversación con la comunidad B de Córdoba e iniciamos este proceso de certificación hace un mes. Eso nos posiciona en otro lugar de acá para adelante: en procesos productivos, en packaging... la sustentabilidad en todo”, explica el titular de la empresa.

Es un proceso que llevará un tiempo pero que ya comenzaron: “Vamos a dejar de usar plásticos de un solo uso para pasar a plásticos reciclables. Vamos a pasar de packaging de opp a nuevos packagings de papel. Estamos en un proceso de recuperar todos los desechos de plásticos y cartón en cada franquicia, incluso cada local se va a convertir en un punto de reciclado (de envases propios y de terceros)”, nos dice Santiago. Allí harán alianza con ONGs y cooperativas que se ocupan del recupero y reciclaje para que estos materiales vuelvan a sus proveedores y vayan a otro destino. “La idea sería pasar del concepto ´de la cuna a la tumba´ a ´de la cuna a la cuna”.

Hoy algunos packagings están cambiando: “Pasamos de envases de plástico a polipapel. Estamos con un proceso de la cucharita plástica y ahí vamos a ver si la reciclamos o vamos a una cucharita comestible. Estamos evaluando envases comestibles, también. Es un proceso en el que estamos ahora”, culmina. 

En Córdoba ya hay 40 franquicias que están reciclando y ya trabajan con 2 cooperativas que recuperan. Otra de las acciones contempla la incorporación de paneles solares en los puntos de venta. La idea, a futuro, es escalarlo al resto de las franquicias.

Tu opinión enriquece este artículo:

Córdoba - Paraguay sin escalas: qué hacer un fin de semana en Asunción (de la mano de Paranair, en una hora y 20 minutos)

(Por Diana Lorenzatti) La nueva ruta Córdoba-Asunción de la aerolínea Paranair conecta ambas ciudades en poco más de una hora y permite tener otra opción a la hora de elegir un destino turístico. Además, por el fuerte crecimiento comercial y de inversión que está teniendo el país vecino muchos extranjeros deciden visitar su capital para echar el ojo y encontrar un nuevo negocio. Te contamos todo en esta nota. 

¡Qué Ofertón! Se lanzó el programa con el que la Provincia impulsa el comercio electrónico (inscripciones, descuentos y ofertas)

Este martes se lanzo el evento destinado a comercios y consumidores, una plataforma digital diseñada para modernizar y actualizar la venta minorista frente a los desafíos del mercado y las nuevas tendencias. El fin del mismo es promover productos y servicios para impulsar el consumo, brindando ofertas y descuentos. Se realizará los días 29, 30 y 31 de Julio. Qué categorías están incluidas y hasta cuándo hay tiempo de inscribirse como comerciante.

Ahora podés invertir en Docta desde 1.100 dólares (y obtener una rentabilidad del 20% anual)

(Por Soledad Huespe) Benjamín Ferro Terán (ex Proaco) es uno de los cerebros detrás de "Duplares", un emprendimiento de 36 unidades de 2 y 3 dormitorios y un zócalo de locales comerciales. Está en el corazón de Docta, el proyecto ubicado sobre la Ruta 20. Lo novedoso de Duplares es su comercialización (ideal para pequeños y medianos inversores), ya que a través de una plataforma de crowdfunding se puede entrar al negocio con un ticket de 1.100 dólares y obtener una rentabilidad de hasta 20% anual (también en dólares). 

Qué hace la Fundación Mundial de la Felicidad (y qué es el Ecosistema de Bienestar de Córdoba)

(Por Rocío Vexenat) ¿Sabías que cuando una persona se siente feliz es un 88% más productiva en su trabajo? Bueno, de eso se encargan estos entes, y acá te cuento la posta: la Fundación Mundial de la Felicidad es una organización internacional sin fines de lucro que promueve la libertad, la consciencia y sobre todo, la felicidad. ¿Qué hace este ecosistema? Busca transformar el bienestar corporativo para potenciar la competitividad regional aplicándolo a los emprendedores y empresas de Córdoba. Cómo sumarte.

10 cosas que hay que saber sobre el dengue en las empresas cordobesas (cómo lo viven hoy: ausentismo, contagios, licencias y más)

(Por Soledad Huespe) Los números están al rojo vivo y las empresas no son ajenas a esta realidad. El infectólogo Hugo Pizzi viene advirtiendo que “todavía no hemos llegado a la cúspide de la curva epidemiológica y estamos totalmente convencidos de que tomará gran parte de abril y nos dará muchos disgustos”. Como muestra sirve un botón: solamente ayer, en una sola empresa cordobesa, se reportaron 30 casos. 

Parma Sándwiches, una marca que empieza a sonar fuerte: abrió el local N° 12 y apura un centro de producción de 200 m2

(Por Julieta Romanazzi) Fundada hace más de dos décadas por Matías Fuenzalida, la marca pasó de ser una pequeña fábrica de sándwiches a tener 12 locales distribuidos por toda la ciudad. Desde sus inicios en Barrio Alberdi, Parma Sándwiches se consolidó como un referente en el rubro en la ciudad de Córdoba. La semana pasada abrió la última sucursal sobre Recta Martinoli (frente al colegio La Salle). Lo que sigue será un nuevo centro de producción de 200 m2, desde  donde proveerá a todas sus bocas.