Crux: de vender cavas a diseñar espacios donde el vino es solo el comienzo (estaciones de café y espacios de encuentro)

Cuando InfoNegocios habló por primera vez con Crux Cavas, en 2022, la empresa cordobesa tenía un objetivo claro: demostrar que cualquier amante del vino podía tener una cava en su casa, desde pequeños módulos hasta impactantes cavas subterráneas.

Cuatro años después, la empresa ya no quiere ser reconocida únicamente por eso. La firma fundada por Belén Cocconi y Lucas Pereyra evolucionó hacia un concepto más amplio: diseñar espacios completos para la hospitalidad, donde el vino sigue siendo protagonista, pero comparte escenario con estaciones de café, destilados, habanos y rincones pensados para disfrutar del tiempo.

“Hoy sentimos que no diseñamos únicamente cavas. Diseñamos espacios donde distintas pasiones encuentran su lugar”, resume Cocconi.

Ese cambio de mirada también llegó acompañado de reconocimientos. Desde 2023, distintos desarrollos de Crux obtuvieron el Sello de Buen Diseño Argentino y la empresa pasó a integrar Marca País Argentina.

Pero además comenzaron a aparecer proyectos que funcionan como carta de presentación: participaciones en espacios de Casa FOA y la convocatoria para formar parte de la ceremonia de la Guía Michelin, donde sus cavas acompañaron la puesta en escena de las bodegas participantes.

De Córdoba al exterior

Aunque nació en Córdoba, hoy buena parte de sus proyectos se desarrollan en Buenos Aires, trabajando junto a arquitectos e interioristas en viviendas, restaurantes y emprendimientos comerciales.

Al mismo tiempo, la empresa logró llevar sus diseños a otros países de Latinoamérica, donde comenzó a desarrollar proyectos y vínculos comerciales de manera casi espontánea.

“En la mayoría de los casos fueron los propios clientes quienes nos encontraron”, cuentan desde la empresa, que hoy considera que el diseño argentino tiene posibilidades reales de competir en mercados internacionales cuando combina identidad, innovación y calidad.

Entre los trabajos más destacados aparecen un restaurante en Uruguay, donde los exhibidores de vinos se transformaron en una pieza escultórica del espacio gastronómico, y el desarrollo integral de una cava refrigerada para una cadena hotelera de Los Cabos, México, proyecto que implicó diseñar toda la ingeniería para ser construida localmente.

Ya no solo Sintra: apareció Cairo

Uno de los lanzamientos de estos años fue Cairo, un nuevo modelo de cava subterránea que se suma a la tradicional Sintra.

Mientras Sintra propone una experiencia inmersiva, donde el usuario puede descender y recorrer la cava, Cairo fue concebida para viviendas con espacios más reducidos o donde la intervención arquitectónica debe ser menor.

“No es una versión más económica, sino otra forma de vivir la experiencia”, explican desde Crux.

También llegaron las cavas refrigeradas: Lima, una línea de cavas refrigeradas que mantiene la lógica de personalización de la empresa. La diferencia respecto de los equipos comerciales tradicionales está en que cada proyecto puede configurarse según el tipo de colección del cliente: vinos, destilados, cristalería o combinaciones específicas, buscando que el mueble forme parte del diseño integral del ambiente y no sea simplemente un electrodoméstico más.

¿Qué cambió en el cliente?

Según la empresa, el perfil de quien los contrata no cambió demasiado: siguen trabajando con particulares, arquitectos e interioristas. Lo que sí cambió es la manera en que las personas piensan sus casas.

Después de la pandemia, aseguran, los hogares comenzaron a valorarse como espacios de disfrute. Ya no alcanza con guardar una colección de vinos: hoy se buscan ambientes donde recibir amigos, compartir una copa, preparar un café o simplemente detener el ritmo cotidiano.

“El verdadero lujo ya no pasa únicamente por el objeto, sino por crear un entorno que invite a quedarse y disfrutar”, sostienen.

La internacionalización sigue en agenda

En 2022 Crux imaginaba abrir una sede en Francia. Ese objetivo sigue vigente, aunque con una estrategia distinta. La empresa decidió priorizar un crecimiento gradual, fortaleciendo primero su estructura y sus procesos internos antes de acelerar el desembarco internacional.

Mientras tanto, continúa participando de acciones de vinculación con otros mercados, como la misión comercial organizada por el Gobierno de Córdoba en Perú, además del respaldo que representa integrar Marca País Argentina para proyectar sus productos al exterior.